आप एक दबाव कुकर में सेबसौस बना सकते हैं कि आप कितनी जल्दी और आसानी से प्यार करेंगे। यह वास्तव में खाना बनाने और स्वादिष्ट, निविदा-अभी-चंकी परिणामों को पैदा करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। सही मिठाई खट्टा स्वाद प्राप्त करने के लिए इस सेबसॉस रेसिपी में तीखा और मीठे सेब के संयोजन का प्रयोग करें, या ब्राउन शुगर और नींबू के रस की मात्रा समायोजित करें। यदि खाना पकाने के बाद आपका सेबसौस बहुत छोटा हो जाता है, तो कुछ और चीनी जोड़ें। यदि यह बहुत प्यारा है, तो थोड़ा और नींबू का रस जोड़ने का प्रयास करें। सेबसौस और अन्य पके हुए सेब व्यंजनों के लिए सबसे अच्छे सेब में मसू, फ़ूजी और रोम सेब शामिल हैं।
एक सेब को आसानी से कोर करने के लिए, कैल्फोलन के ऐप्पल कोरर को आजमाएं।
खाना पकाने के उपकरण की आवश्यकता: प्रेशर कुकर (एक कोशिश करने के लिए: डब्लूएमएफ परफेक्ट प्लस प्रेशर कुकर ), सेब कोरर, सब्जी पीलर या पेरिंग चाकू, रसोई स्केल, मापने वाले कप, चम्मच मापने, तरल मापने कप , साइट्रस juicer, लकड़ी के चम्मच, खाद्य प्रोसेसर या भोजन मिल (एक कोशिश करने के लिए: ओएक्सओ खाद्य मिल ), वैकल्पिक
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 पाउंड सेब
- 1/4 कप ब्राउन शुगर
- 1 चम्मच दालचीनी
- 3/4 कप सेब का रस (या सेब साइडर)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- चुटकी नमक
इसे कैसे करे
- सेब छीलकर कोर करें और उन्हें समान रूप से आकार के वेजेज़ में काट लें।
- प्रेशर कुकर में, सेब, ब्राउन शुगर, दालचीनी, सेब का रस या साइडर, नींबू का रस और नमक मिलाएं। कुकर को कवर करें और इसे जगह में लॉक करें, फिर कुकर को उच्च गर्मी पर स्टोव पर रखें। दबाव कुकर को उच्च दबाव तक लाएं, फिर तुरंत 4 मिनट के लिए टाइमर शुरू करें और दबाव बनाए रखने के लिए गर्मी को कम करें।
- 4 मिनट के बाद, गर्मी से प्रेशर कुकर को हटा दें और प्राकृतिक विधि का उपयोग करके दबाव छोड़ दें (दूसरे शब्दों में, केवल दबाव दबाव कुकर को तब तक आराम दें जब तक कि दबाव गेज इंगित न हो कि स्टीम दबाव जारी किया गया है, लगभग 10 मिनट)।
- भाप से जलाए जाने से बचने के लिए ढक्कन को सावधानी से खोलें, इसे दूर कर दें। लकड़ी के चम्मच के साथ, सेब को हलचल करें, उन्हें बड़े टुकड़ों को तोड़ दें, जब तक आप वांछित स्थिरता प्राप्त नहीं कर लेते। यदि आपको एक बहुत चिकनी सेबसॉस पसंद है, तो आप मिश्रण को एक खाद्य प्रोसेसर में डाल सकते हैं और इसे कुछ बार पल्स कर सकते हैं, या इसे एक खाद्य मिल के माध्यम से रख सकते हैं।
सेबसॉस के लिए कुछ उपयोग यहां दिए गए हैं:
- भुना हुआ सूअर का मांस के लिए एक मसाले के रूप में इसे गर्म या कमरे के तापमान परोसें
- कुछ वसा या तेल के स्थान पर मफिन या मसाले केक जैसे बेक्ड सामानों में इसे हिलाएं
- रैमकिन्स में चम्मच सर्विंग्स, ग्रैनोला के साथ शीर्ष, और 350˚F पर गर्म होने तक सेंकना। वेनिला या कारमेल आइसक्रीम के साथ शीर्ष
- Popsicle molds और फ्रीज में डालो
- शीर्ष सादा या वेनिला दही
- दलिया के लिए थोड़ा जोड़ें
- तेल के स्थान पर पैनकेक या वफ़ल बल्लेबाज में मिलाएं
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 112 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 42 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 9 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |