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अपने समाप्त स्विस रोल पर चॉकलेट क्रीम के साथ शुरू करें
चॉकलेट लॉग। इलेन लेम एक बार जब आप अपनी चॉकलेट स्विस रोल बना लेंगे, तो उस टिन के साथ कसकर रोल करें जिसे आपने टिन को रेखांकित किया है। केक गर्म होने पर ऐसा करें। ठंडा होने दें और इससे पहले कि यह पूरी तरह ठंडा हो जाए, बोर्ड पर अनलॉक करें। यह रोलिंग और अनोलिंग के परिणामस्वरूप बहुत अधिक दरारें (अंगुलियों को पार कर) के बिना बहुत साफ और कड़ा समाप्त केक का परिणाम होगा।
अनलॉक केक अभी भी पेपर पर होना चाहिए जबकि आप चॉकलेट गैनाशे क्रीम की मोटी परत के साथ कवर करते हैं।
ऊपर अगला: क्रीम जोड़ें
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केक को व्हीप्ड क्रीम जोड़ें
चॉकलेट लॉग क्रीम। इलेन लेम एक स्पुतुला का उपयोग करके, अपनी क्रीम को मुलायम चोटियों में मारने के बाद, गैनाशे के शीर्ष पर एक मोटी परत फैलाएं। यह धीरे-धीरे करें ताकि चॉकलेट क्रीम को परेशान न किया जाए, केक को फाड़ें।
केक फिर से घुमाओ
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केक को फिर से रोल करने में मदद करने के लिए पेपर का उपयोग करना
चॉकलेट लॉग रोलिंग। इलेन लेम एक बार क्रीम और गैनाश केक पर होते हैं, तो आपकी मदद करने के लिए नीचे दिए गए पेपर का उपयोग करके, केक को निचोड़ने के बिना केक को फिर से घुमाएं।
आ रहा है: केक के अंत काट लें
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केक के दो सिरों को दूर करें
चॉकलेट लॉग अंत कटौती। इलेन लेम एक तेज चाकू का उपयोग करके, केक के दो सिरों को दोनों को साफ करने के लिए और नरम स्पंज और क्रीम के रोल प्रकट करने के लिए कटौती करें। केक को दो तिहाई और एक तिहाई टुकड़ों में काटकर, विकर्ण पर काटकर समाप्त करें।
आ रहा है: लॉग बनाएँ
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केक को अपनी सेवा प्लेट पर रखें
चॉकलेट लॉग एक विकर्ण कटौती। इलेन लेम टुकड़ा दो-तिहाई आकार में लें और इसे अपनी सेवारत प्लेट पर रखें।
अगला: शाखा बनाएं
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अपने लॉग के लिए एक शाखा बनाएँ
चॉकलेट लॉग एक शाखा बनाएँ। इलेन लेम बड़े केक के खिलाफ सीधा-कट अंत के साथ अपने लॉग के आस-पास केक के दूसरे टुकड़े को रखें। यह आपके केक पर एक शाखा-जैसे प्रभाव पैदा करेगा।
अगला आ रहा है: क्रीम पाइप
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चॉकलेट गणेश पर पाइप
चॉकलेट लॉग चॉकलेट पाइप। इलेन लेम एक पाइपिंग बैग भरना चॉकलेट गैनाशे के साथ एक बड़े, छुटकारा नोजल के साथ लगाया। जल्दी से काम करना (अगर लंबे समय तक गर्मी में छोड़ा जाता है तो गैनाचे पिघलाएगा) लंबी सफाई लाइनों में केक पर चॉकलेट क्रीम की एक मोटी, उदार परत पाइप करें। क्रीम के कुछ घूमने के साथ भी छोर को कवर करना न भूलें।
ऊपर आ रहा है: छाल बनाएँ
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बार्क बनाने के लिए गणेश को फोर्क करें
चॉकलेट लॉग हल्के से फोर्क। इलेन लेम एक कांटा का उपयोग करके, केक के छाल जैसी प्रभाव बनाने के लिए धीरे-धीरे गैनाशे को फहराएं। अब तक, आपका केक 'उचित' चॉकलेट लॉग की तरह दिखने लगेगा। यदि चॉकलेट बहुत नरम हो गया है तो केक को फ्रिज में दस मिनट तक फिर से कसने के लिए पॉप करें।
अंत में: केक सजाने के लिए
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बर्फ की तरह जोड़ें और सजाने के रूप में सजाने के लिए
चॉकलेट लॉग Decortae। इलेन लेम अब आपके लॉग में परिष्कृत स्पर्श जोड़ने का समय है। बर्फ मस्जिद में से एक है क्योंकि आप तत्काल प्रभाव चाहते हैं जो आप कर सकते हैं। टुकड़े टुकड़े करने से चीनी को ठंडा करने से रोकने के लिए आइफिंग चीनी को एक अच्छे सिफर में रखें या एक चाकू का उपयोग करें और केक पर धीरे-धीरे हिलाएं।
सजावट को खत्म करें जैसे आप हरी शौकीन पत्तियों, टुकड़े टुकड़े टुकड़े करना चाहते हैं, हो सकता है कि आपके पास सांता या अन्य छोटे आंकड़े हों, आप इसे कैसे खत्म कर सकते हैं।
केक को 24 घंटे के भीतर खाया जाना चाहिए और टिन और फ्रिज में संग्रहित रहना चाहिए।
केक बनाने और उसकी प्यारी नुस्खा के लिए जूलिया क्रैनस्टन के लिए बहुत धन्यवाद