यदि आपके पास बचे हुए काले सेम हैं जिन्हें आपने मिर्च पाउडर और जीरा जैसे मसालों के साथ पकाया है , तो इन्हें इन burritos में बिल्कुल उपयोग करें। अन्यथा, कुछ सूखा और धोया हुआ डिब्बाबंद काला सेम ठीक होते हैं (और आप जो भी चाहें पिंटो या गुर्दे का उपयोग कर सकते हैं)।
अंडों के अलावा, अवयव किसी भी सामग्री को छोड़ देते हैं जो आपके परिवार के किसी भी सदस्य को पसंद नहीं करते हैं, और जो कुछ करते हैं उन्हें जोड़ते हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़े आटा tortillas
- 8 बड़े अंडे
- स्वाद के लिए नमक (मोटे)
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा अनसाल्टेड मक्खन
- 1/2 कप chorizo (पके हुए, टुकड़े टुकड़े; टर्की या सूअर का मांस)
- 1/2 कप काले सेम (या तो अनुभवी या सूखा और धोया जा सकता है)
- 1/4 कप queso पनीर (टुकड़े टुकड़े)
- 1/2
- कप guacamole
- वैकल्पिक: सेवा करने के लिए एस अल्सा
इसे कैसे करे
- उच्च गर्मी पर एक बड़ा skillet गर्मी और गर्म पैन में एक tortilla जगह। लगभग 20 सेकंड तक कुक करें, जब तक कि नीचे हल्के ढंग से ब्राउन न हो जाएं, फिर इसे फ़्लिप करें और 20 सेकंड के लिए पकाएं। एक प्लेट पर रखें, और शेष टोरिल्ला के साथ दोहराएं।
अंडे को मध्यम आकार के कटोरे में क्रैक करें, नमक और काली मिर्च जोड़ें, यदि उपयोग कर रहे हैं, और पूरी तरह से मिश्रित होने तक एक कांटा या एक व्हिस्क के साथ हलचल।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ही स्किलेट (गैरस्टिक स्प्रे के साथ छिड़काव), मक्खन जोड़ें, और मक्खन पिघलाए जाने तक पैन को घुमाएं और पैन के नीचे कोट को गर्म करें। अंडे में डालो। उन्हें एक मिनट तक पकाएं, जब तक कि नीचे थोड़ा सेट न हो जाए, फिर एक स्पुतुला या एक फ्लैट लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, पैन के निचले हिस्से के खिलाफ स्क्रैपिंग रखें, 20 सेकंड तक रुकें या इसलिए प्रत्येक कुछ उन्हें फिर से सेट करने के लिए धक्का देता है। उनके द्वारा बनाए गए किसी भी बड़े टुकड़े को अलग करें, और उन्हें फेंकते रहें ताकि चलने वाले हिस्सों में पैन मारा जाए। अपनी पसंद के हिसाब से कुछ करने से पहले रोकें और प्लेटों पर उन्हें चालू करें - वे गर्मी से थोड़ा सा पकाते रहेंगे। वांछित अगर अधिक नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
जबकि अंडे खाना पकाने हैं, माइक्रोवेव में या स्टोवेटॉप पर एक बर्तन में काले सेम और सॉसेज को गर्म करें।
अंडे को टोरिलस के बीच समान रूप से विभाजित करें और प्रत्येक को शेष अवयवों के बराबर मात्रा के साथ विभाजित करें। दो तरफ मोड़ो, फिर भरने को घेरने के लिए burrito रोल।
नोट: अंडे को तोड़ना उन पारिवारिक संस्कारों में से एक है जो बच्चों को आम तौर पर पसंद करते हैं। और हाँ, निश्चित रूप से कटोरे में गोले होंगे! अंडेहेल के यादृच्छिक टुकड़ों को चुनने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि अंडे के आधे हिस्से को मछली पकड़ने के लिए एक स्कूप के रूप में उपयोग करना है। और avocados मैशिंग भी एक महान बच्ची गतिविधि है, जो आप इसे घर पर बनाते हुए guacamole बनाने का हिस्सा है। Guacamole के बजाय कटा हुआ ताजा avocados का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। और यदि आपके पास हाथ पर अन्य सॉसेज है, तो इसके बजाय इसका उपयोग करने में संकोच न करें।