नाशपाती और पिस्ता गैलेट

पिस्ताएं पागल हैं जो मध्य पूर्व के मूल निवासी हैं और उस क्षेत्र के खाना पकाने में एक आम और बहुमुखी घटक हैं। न केवल वे स्वस्थ स्नैक्स बनाते हैं बल्कि वे चिकन या मछली पर स्वादिष्ट कोटिंग्स के रूप में उपयोग के लिए भी महान हैं। लेकिन उनका उपयोग क्लासिक Baklava या पिस्ता केक जैसे मिठाई में विशेष रूप से प्रचलित है।

एक गैलेट एक फ्री फॉर्म, देहाती दिखने वाला पाई है, जो सामान्य पाई क्रस्ट की तुलना में बनाना आसान है। यह आसान पेस्ट्री एक अद्भुत नट स्वाद के लिए आटा में पिस्ता को शामिल करता है और कुछ अतिरिक्त क्रंच के लिए तैयार बेक्ड मिठाई पर छिड़कने का भी उपयोग करता है। आधार लगभग किसी भी फल भरने के साथ बढ़िया है लेकिन यह सरल, नाशपाती भरने से एक महान मौसमी उपचार होता है। हनी, एक और आम मध्य पूर्वी घटक, सुगंधित दालचीनी के स्पर्श के साथ नाशपाती के लिए एक अच्छा मैच है। यह नुस्खा एक स्वादिष्ट, दोपहर के मीठे फिक्स या डिनर मिठाई के बाद इलाज करने में आसान है। का आनंद लें!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 कप अखिल उद्देश्य आटा
• 1/4 कप पिस्ता (गोलाकार)
• 2 चम्मच चीनी
• 1/2 चम्मच नमक
• 1 छड़ी मक्खन (अनसाल्टेड, ठंडा और 1 "टुकड़ों में काटा)
• 2 चम्मच बर्फ पानी
• 2 नाशपाती (बॉस्क, छील, cored और पतली कटा हुआ)
• 2 चम्मच चीनी
• 1 नींबू (उत्तेजित)
• 1 टेबल्सपून पिस्ता (कटा हुआ, टॉपिंग के लिए)
• 2 चम्मच शहद
• 2 चम्मच चीनी
• 2 चम्मच पानी
• 1/4 चम्मच दालचीनी
• नमक का 1 चुटकी

इसे कैसे करे

1/4 कप पिस्ता को एक खाद्य प्रोसेसर और पल्स 2 या 3 बार में थोड़ा सा तोड़ने के लिए जोड़ें। उन्हें एक पाउडर में बदलने की जरूरत नहीं है। आटा का कप, चीनी के 2 चम्मच, 1/2 चम्मच नमक और ठंडा मक्खन की छड़ी जोड़ें। जब तक मिश्रण पाठ्यक्रम crumbs जैसा दिखता है तब तक कुछ बार पल्स। फिर, मशीन चलने के साथ, धीरे-धीरे बर्फ के पानी को जोड़ें और आटा बॉल के रूप में चलते रहें।

प्लास्टिक में आटा लपेटें और कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें।

अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें।

एक बहने वाली सतह पर, आटे को लगभग 10 "सर्कल में घुमाएं। आटे पर समान रूप से नाशपाती स्लाइस को परत करें, चीनी के 2 चम्मच और नींबू उत्तेजकता के साथ छिड़के। आटा के किनारों को एक चौथाई तक मोड़ो रास्ते में। गैलेट को चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और 45 मिनट के लिए सेंकना।

शीशा बनाने के लिए, शहद, चीनी, पानी, दालचीनी और नमक को एक छोटे से बर्तन में जोड़ें और जब तक चीनी घुल जाती है तब तक गर्मी न करें। वांछित के रूप में शहद शीशे पर समाप्त गैलेट और बूंदा बांदी पर कटा हुआ पिस्ता छिड़के।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	369
कुल वसा	27 ग्राम
संतृप्त वसा	15 ग्राम
असंतृप्त वसा	9 जी
कोलेस्ट्रॉल	61 मिलीग्राम
सोडियम	218 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	33 ग्राम
फाइबर आहार	3 जी
प्रोटीन	3 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)