नए साल के समारोहों के लिए पारंपरिक खाद्य पदार्थ

आने वाले नए साल का जश्न मनाने में मदद के लिए दुनिया भर में लगभग हर संस्कृति में पारंपरिक भोजन होता है। चाहे शुभकामनाएं, धन, स्वास्थ्य या दीर्घायु का संकेत मिलता है, प्रत्येक भोजन प्रतीकात्मकता से समृद्ध है। दुनिया भर से इन नए साल की खाद्य परंपराओं की खोज करें!

पास्ता

पास्ता के लंबे, निरंतर तार कई एशियाई संस्कृतियों में दीर्घायु और समृद्धि का प्रतीक हैं। जापान में नए साल के जश्न के हिस्से के रूप में बकवास सोबा नूडल्स अक्सर मध्यरात्रि में खाया जाता है।

यद्यपि एक चाल है। शुरुआत से अंत तक अपने पूरे नूडल को तोड़ने के बिना सुनिश्चित करें कि आप अपनी दीर्घायु कम करें!

बीन्स और मसूर

बीन्स और मसूर कई संस्कृतियों में पैसे का प्रतीक हैं क्योंकि उनके छोटे, गोल आकार सिक्कों जैसा दिखता है। काले आंखों वाले मटर दक्षिणी संयुक्त राज्य भर में एक पारंपरिक नए साल के भोजन हैं, जहां वे पकवान हॉपपिन जॉन के हिस्से के रूप में खाए जाते हैं। मसूर, जो विशेष रूप से अपने फ्लैट, डिस्क-जैसे आकार के साथ सिक्के जैसा दिखते हैं, नए साल के जश्न के हिस्से के रूप में इटली और ब्राजील दोनों में खाए जाते हैं।

साग

गोभी, कोलार्ड, या सरसों के हिरन की तरह ग्रीन्स लंबे समय से समृद्धि का प्रतीक रहे हैं क्योंकि उनके फ्लैट, हरे रंग का रंग कागज के समान दिखता है। गोभी, विशेष रूप से, संयुक्त राज्य अमेरिका, जर्मनी और आयरलैंड में एक आम नव वर्ष का भोजन है। दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में, नए साल में समृद्धि की एक डबल खुराक के लिए अक्सर हिरण और सेम एक साथ परोसे जाते हैं।

मछली

कई संस्कृतियां प्रजनन, समृद्धि, या बस जीवन में आगे बढ़ने के प्रतीक के लिए नए साल के दिन समुद्री भोजन का उपभोग करती हैं। मसालेदार हेरिंग पोलैंड और स्कैंडिनेविया में समृद्धि का प्रतीक है, शायद उनके चांदी के रंग की वजह से। अन्य संस्कृतियां मछली को आसानी से खाती हैं क्योंकि वे पानी के माध्यम से आगे बढ़ती हैं, जो नए साल में आगे बढ़ने का प्रतीक बन सकती हैं।

जापान में, मछली की रोटी प्रजनन क्षमता का प्रतीक है, जबकि झींगा लंबे जीवन का प्रतीक बनने के लिए खाया जाता है।

सुअर का मांस

पोर्क कई कारणों से नए साल का जश्न मनाने वाला भोजन है। फैटी पोर्क अक्सर भूमि की वसा का प्रतीक है और इसलिए नए वर्ष में समृद्धि और अच्छी फसल का प्रतीक बनने के लिए खाया जाता है। गंदगी में सूअर की जड़ें जिस तरह से आगे बढ़ती हैं, वह भी नए साल में आगे बढ़ने का प्रतीक है। दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में होपपिन 'जॉन से यूरोप में सॉसेज और किलबासा या क्यूबा या हंगरी में एक भुना हुआ चूसने वाला सुअर, सूअर नव वर्ष दिवस समारोहों में एक आम चरित्र है।

अंगूर

नए साल के लिए 12 अंगूर की परंपरा स्पेन में हुई थी, लेकिन तब से पुर्तगाल, मेक्सिको, इक्वाडोर और वेनेज़ुएला जैसे कई स्पेनिश उपनिवेश देशों में फैल गई है। परंपरा यह बताती है कि 12 अंगूर मध्यरात्रि में खाया जाना चाहिए, एक घड़ी के प्रत्येक स्ट्रोक पर। प्रत्येक अंगूर बारह महीनों में से एक का प्रतिनिधि होता है और यह मिठास उस महीने के दृष्टिकोण का संकेतक है।