इस जीवंत कोल स्लॉ के पास टार्ट सेब से काटने का कारण है जो इसे अधिकतर खामियों से बेहतर बनाता है। गोभी के साथ संयुक्त और एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग इस कोल स्लॉव हल्का और ताज़ा और खींचा सूअर का मांस सैंडविच पर अच्छा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप / 700 मिलीलीटर पतली कटा हुआ दादी स्मिथ सेब
- सफेद गोभी के 1/2 सिर
- 4 चम्मच नींबू का रस (दो नींबू का रस)
- 1 कप / 240 एमएल पानी
- ड्रेसिंग के लिए:
- 1/2 कप / 120 एमएल मेयोनेज़
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर cilantro (कटा हुआ)
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर ताजा नींबू का रस
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर जैतून या वनस्पति तेल
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर चीनी
- 1 बड़ा चमचा / 15 एमएल सरसों
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर ताजा थाइम (कटा हुआ)
- 1 चम्मच / 5 एमएल कैरेवे बीज
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर नमक
इसे कैसे करे
1. छील और कोर सेब। Matchstick टुकड़ों के पतले स्ट्रिप्स में कटौती। 1 लीटर पानी के साथ 2 नींबू का रस एक गैर-धातु कटोरे में रखें। यह सेब को भूरे रंग से बदलने में मदद करेगा। सेब 15 मिनट या उससे भी कम समय में मिश्रण में बैठने दें।
2. एक बड़े प्लास्टिक या ग्लास कटोरे में, सरसों, नींबू का रस, नमक, थाइम, चीनी, और कैरेवे बीज जोड़ें। कुछ बार हिलाओ। एक व्हिस्की का उपयोग करके धीरे-धीरे ड्रेसिंग को emulsify करने के लिए तेल में whisk।
एक बार तेल अच्छी तरह से शामिल हो जाने के बाद, मेयोनेज़ में हलचल।
3. कटा हुआ गोभी और सेब के टुकड़े जोड़ें और कोट को टॉस। प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरा कवर करें और सेवारत से कम से कम 1 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में रखें। इस दास का इस्तेमाल उस दिन किया जाना चाहिए जब वह तैयार हो।
4. खींचे गए सूअर का मांस या चिकन सैंडविच खींचें या साइड डिश के रूप में दास की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 210 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 431 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |