परिभाषा: सबसे पहले मुझे यह कहना है कि इस शब्द के लिए दो आम तौर पर स्वीकृत परिभाषाएं हैं। सबसे पहले बारबेक्यू एक खाद्य पकवान है जिसमें एक जानवर (आमतौर पर सुअर) का एक पूरा (या अच्छा हिस्सा) होता है जो लंबे समय तक एक स्मोल्डिंग आग पर पकाया जाता है। बारबेक्यू भी एक घटना या सभा है जिसमें लोग बारबेक्यू (पहली परिभाषा) का जश्न मनाने और खाने के लिए इकट्ठे होते हैं।
ये मूल रूप से परिभाषाएं हैं जिन्हें आप किसी भी शब्दकोश में पाएंगे।
हालांकि, आज बारबेक्यू भोजन तैयार करने की प्रक्रिया है जिसके लिए धूम्रपान, कम तापमान और लंबी अवधि की आवश्यकता होती है। आम तौर पर बारबेक्यू के लिए चुने गए मांस में सूअर का मांस कंधे, ब्रिसकेट, पसलियों, मटन रोस्ट, पूरे हॉग और अन्य गोमांस और सूअर का मांस रोटी तक सीमित नहीं है। बारबेक्यू भी ऐसी घटना या भोजन है जिसमें यह भोजन परोसा जाता है।
बेशक आप यहां गैस ग्रिल्स का मतलब करते समय बारबेक्यू ग्रिल का उल्लेख करते हैं। आप लोगों को कहते हैं कि वे अपने बारबेक्यू में हैमबर्गर और गर्म कुत्तों की सेवा करेंगे। सच्चाई यह है कि एकमात्र परिभाषा जो मायने रखती है, मुझे लगता है कि बारबेक्यू एक सभा, भोजन, समय, भोजन और सहयोग का साझाकरण है। बारबेक्यू लोगों को एक साथ लाता है और उन्हें खुश करता है। बारबेक्यू अच्छे समय, दोस्तों और कभी-कभी, भोजन के बारे में है।
इसके रूप में भी जाना जाता है: कुकआउट
वैकल्पिक वर्तनी: बीबीक्यू, बार-बी-क्यू, बारबेक्यू, बार-बीक्यू, क्यू, क्यू