गोमांस मिर्च के लिए यह आसान नुस्खा चार अलग-अलग प्रकार के सेम पेश करता है। डिब्बाबंद सेम इस मिर्च के लिए पूरी तरह से अच्छी तरह से काम करेंगे, इसलिए सूखे सेम को रात भर या उसमें से किसी भी को भिगोने की चिंता न करें। यह वास्तव में जरूरी नहीं है।
मैं लगभग 50 सेंट के लिए डिब्बाबंद सेम हमेशा खोज सकता हूं, लेकिन यह लागत के बारे में भी नहीं है। निश्चित रूप से, सूखे सेम डिब्बाबंद से सस्ता होते हैं, लेकिन मेरा समय (और तुम्हारा) इसके साथ मूल्य भी जुड़ा हुआ है, न कि भिगोने वाले सेम के बड़े कटोरे द्वारा उठाए गए फ्रिज में जगह का उल्लेख न करें।
वैसे भी, यह मेरी त्वरित और आसान मिर्च नुस्खा है, इसलिए मैं डिब्बाबंद सेम का उपयोग करता हूं। उस मामले के लिए, गोमांस के गोमांस के साथ मिर्च बनाने की तुलना में जमीन के गोमांस का उपयोग समय-सेवर होता है जिसे थोड़ी देर के लिए ब्राइज्ड करने की आवश्यकता होती है।
लेकिन यह बहुत अच्छा है क्योंकि यह वास्तव में अच्छी तरह से जम जाता है, इसलिए लगभग 45 मिनट (अधिकांश समय में मुझे रसोई में रहने की भी आवश्यकता नहीं होती है), मैं मिर्च का एक बैच बना सकता हूं जिसे मैं कम से कम 8 सर्विंग्स में विभाजित कर सकता हूं। कठिन भाग कंटेनर को फ्रिज में स्थानांतरित करने से पहले रात को याद कर रहा है ताकि वह रातोंरात पिघला सके।
यहां दिया गया मसाला मिश्रण एक मामूली मसालेदार मिर्च पैदा करेगा, लेकिन इसे अपने स्वयं के व्यक्तिगत स्वाद के लिए अच्छी तरह से ट्यून करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - मुख्य रूप से यह समायोजित करके कि आप कितनी लाल मिर्च का उपयोग करते हैं।
मैं इस मिर्च को एक डच ओवन में बिल्कुल इस तरह बना देता हूं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी जमीन गोमांस
- 1 बड़ा प्याज, खुली और कटा हुआ
- 4 लौंग लहसुन, छील और कटा हुआ
- 1 (15-औंस।) टमाटर काटा जा सकता है (तरल के साथ)
- 2 कप गोमांस स्टॉक
- 1 (15-औंस।) सफेद सेम, सूखा और धोया जा सकता है
- 1 (15-औंस।) गुर्दे सेम, सूखा और धोया जा सकता है
- 1 (15-औंस।) पिंटो सेम, सूखा और धोया जा सकता है
- 1 (8-औंस।) काले सेम, सूखा और धोया जा सकता है
- 1 बड़ा चम्मच जमीन जीरा
- 1½ छोटा चम्मच केयने काली मिर्च
- 1½ छोटा चम्मच पेपरिका
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच सूखा अयस्क, crumbled
- ½ छोटा चम्मच जमीन सफेद काली मिर्च
- स्वाद के लिए कोशेर नमक
इसे कैसे करे
- एक बड़े डच ओवन या भारी सूप के बर्तन में, मध्यम मात्रा में गोमांस को थोड़ी मात्रा में तेल में ब्राउन करें। अतिरिक्त वसा निकालें, बर्तन से गोमांस हटा दें और एक तरफ सेट करें।
- प्याज और लहसुन और पॉट और sauté थोड़ा भूरे रंग तक जोड़ें।
- गोमांस के आधे कप के बारे में जोड़ें और बर्तन के नीचे से सभी स्वादपूर्ण बिट्स को ढीला करने के लिए लकड़ी के चम्मच या गर्मी-सबूत स्पुतुला का उपयोग करें।
- टमाटर और भूरे रंग के गोमांस जोड़ें। एक मिनट के लिए कुक, फिर सेम, seasonings (लेकिन नमक नहीं) और शेष स्टॉक जोड़ें।
- 20-30 मिनट के लिए उबाल लें या जब तक मिर्च मोटा हो जाए, कभी-कभी सरकते रहें। अगर मिर्च बहुत अधिक मोटा हो, तो थोड़ी अधिक बीफ स्टॉक के साथ स्थिरता समायोजित करें।
- कोशेर नमक के साथ स्वाद का मौसम। गर्म - गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 660 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 40 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 102 ग्राम |
| फाइबर आहार | 30 ग्राम |
| प्रोटीन | 48 ग्राम |