बादाम टोफी

यह बादाम टोफी नुस्खा विलुप्त होने पर परम है! स्वाद समृद्ध और बटररी है, और टॉफी स्वयं को चिकनी चॉकलेट और चंकी टोस्टेड बादाम की दो परतों के बीच सैंडविच किया जाता है। यह नुस्खा जल्दी से चलता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि खाना पकाने से पहले सभी सामग्री और उपकरण तैयार हो जाएं। आपकी टॉफी केवल आपके अवयवों जितनी अच्छी है, इसलिए इस नुस्खा के लिए असली मक्खन का उपयोग करना सुनिश्चित करें, मार्जरीन नहीं।

यदि आपने पहले कभी टॉफी नहीं बनाई है, तो मार्गदर्शिका देखें कि कैसे अंग्रेजी टोफी बनाने के लिए।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 कप granulated चीनी
• 4 स्टिक मक्खन
• 4.5 कप पूरे बादाम, विभाजित
• 1 (12 औंस) पैकेज अर्द्ध मीठे चॉकलेट चिप्स

इसे कैसे करे

1. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर 11x17 "जेली रोल पैन तैयार करें। नॉनस्टिक स्प्रे के साथ ऑफसेट स्पैटुला या फ्लैट पैडल स्प्रे करें, और आस-पास रखें।

2. ओवन को 350 डिग्री तक गरम करें। 1.5 कप बादाम को एक कुकी शीट पर और ओवन में टोस्ट को 5-7 मिनट तक फैलाएं, जब तक वे सुगंधित और हल्के सुनहरे न हों। टोस्टेड बादाम को ठंडा होने दें, फिर उन्हें ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में कुछ बार पल्स करें जब तक कि वे छोटे हिस्सों में टूट जाएंगे।

3. एक बड़े, बहुत भारी सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन और चीनी को मिलाएं। मक्खन पिघलने के दौरान लगातार हिलाओ, और जब तक मिश्रण एक कैंडी थर्मामीटर पर 240 डिग्री तक पहुंच जाता है तब तक हलचल जारी रखें।

4. बुलबुले कैंडी में शेष बादाम के शेष 3 कप डालें और हलचल जारी रखें। मिश्रण अलग हो सकता है, लेकिन stirring रखना! कुक और हलचल जब तक कैंडी 2 9 5 डिग्री तक पहुंचता है। यह एक सुंदर कारमेल रंग होगा, और आप नट्स पॉप करना शुरू कर सकते हैं।

5. तुरंत गर्मी से कैंडी हटा दें और तैयार जेली रोल पैन में डालें। तैयार स्पुतुला या पैडल के साथ कैंडी चिकनी और फ्लैट फैलाएं।

6. टॉफी को थोड़ा ठंडा करने दें, फिर शीर्ष पर चॉकलेट चिप्स के आधा छिड़क दें और उन्हें कुछ मिनट तक बैठकर पिघल दें। टॉफी की पूरी सतह पर पिघला हुआ चॉकलेट चिकना करें, और चॉकलेट अभी भी गीला होने पर, कटा हुआ, टोस्टेड बादाम के आधे हिस्से को छिड़क दें। चॉकलेट को रेफ्रिजरेटर में 10 मिनट के लिए सेट करने दें।

7. इस बीच, माइक्रोवेव में शेष चॉकलेट पिघला, हर मिनट के बाद stirring।

8. रेफ्रिजरेटर से टॉफी निकालें, और कैंडी को दूसरी बेकिंग शीट पर फ़्लिप करें ताकि नीचे का सामना हो रहा हो।

9. पिघला हुआ चॉकलेट टॉफी के तल पर फैलाएं और शेष नट्स के साथ छिड़कें। पूरी तरह से चॉकलेट सेट करने के लिए फिर से ठंडा करें। एक बार सेट करने के लिए, छोटे टुकड़ों में सेवा करने के लिए तोड़ने।

अपने टोफी के साथ परेशानी हो रही है? उपयोगी मार्गदर्शिका देखें: टॉफी बनाने पर मेरा मक्खन अलग क्यों था?

सभी टोफी व्यंजनों को देखने के लिए यहां क्लिक करें!

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	280
कुल वसा	20 ग्राम
संतृप्त वसा	7 जी
असंतृप्त वसा	10 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	16 मिलीग्राम
सोडियम	5 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	22 ग्राम
फाइबर आहार	3 जी
प्रोटीन	5 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)