इन चॉकलेट-डुबकी सफेद धुंध वर्गों के साथ अपनी चॉकलेट खुशी को दोहराएं! सफेद चॉकलेट फज के छोटे टुकड़े अर्द्ध मीठे चॉकलेट के कोटिंग से एक बड़ा स्वाद बढ़ावा मिलता है। आप और अधिक स्वाद और मजा जोड़ने के लिए विभिन्न प्रकार के अर्क या मदिरा के साथ झुकाव स्वाद कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 छड़ी मक्खन
- 2 कप चीनी (दानेदार)
- 3/4 कप खट्टा क्रीम
- 1 चम्मच। नमक
- 1 पैकेज / 12 औंस। चॉकलेट चिप्स (सफेद चॉकलेट, वांछित अगर सजावट के लिए और अधिक)
- 1 जार / 7 औंस। मार्शमलो (क्रीम)
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र
- बारह आउंस। चॉकलेट (अर्ध-मीठा, कटा हुआ, या चॉकलेट चिप्स)
इसे कैसे करे
1. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर 8x8 पैन तैयार करें।
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी-तल वाले मध्यम सॉस पैन में मक्खन, खट्टा क्रीम, नमक और चीनी रखें। चीनी और मक्खन पिघलने तक हिलाओ।
3. जब तक यह उबाल नहीं आता है, तब तक अक्सर हलचल, फज को पकाते रहें। एक बार उबलने के बाद, इसे पांच मिनट तक पकाएं, लगातार छिड़कने से रोकने के लिए।
यदि आप इसे समय के बजाय कैंडी थर्मामीटर का उपयोग कर रहे हैं, तो यह 235 डिग्री पर होना चाहिए।
4. पांच मिनट के बाद, गर्मी से पैन को हटा दें और सफेद चॉकलेट चिप्स और मार्शमलो क्रीम जोड़ें। (मार्शमलो क्रीम के आसान स्कूपिंग के लिए, इसे ढक्कन के साथ 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करने का प्रयास करें।) चिप्स और क्रीम पिघलाए जाने और शामिल होने तक दृढ़ता से हिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो चिपों को पिघलने के लिए थोड़ी अवधि के लिए गर्मी में धुंध वापस कर दें।
5. वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। तैयार पैन में धुंध डालो और इसे एक परत में चिकनी बनाएं। कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे, या रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे के लिए सेट करने की अनुमति दें। छोटे 1-इंच वर्गों में धुंध काट लें।
6. अर्ध-मीठे चॉकलेट को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे और माइक्रोवेव में पिघलाए रखें, हर 30 सेकंड के बाद अति ताप करने से रोकने के लिए। एक बार पिघल जाने के बाद, पिघला हुआ चॉकलेट में स्क्वायर डुबोने के लिए कांटे या डुबकी उपकरण का उपयोग करें जब तक यह पूरी तरह से डूबा हुआ न हो जाए। इसे कोटिंग से हटा दें और अतिरिक्त चॉकलेट को हटाने के लिए कटोरे के होंठ में नीचे खींचें। इसे फोइल से ढके बेकिंग शीट पर रखें और शेष धुंध के साथ दोहराएं। यदि वांछित है, सजावट के लिए एक सफेद चॉकलेट चिप के साथ प्रत्येक वर्ग को ऊपर, या पिघला हुआ सफेद चॉकलेट के साथ बूंदा बांदी।
7. लगभग 20 मिनट चॉकलेट सेट करने के लिए झुकाव को ठंडा करें। दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक वायुरोधी कंटेनर में चॉकलेट-डुबकी सफेद फज स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 128 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 42 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |