यदि आप ब्राउन चावल पकाने के लिए एक स्वादिष्ट तरीका ढूंढ रहे हैं, तो इस अद्भुत थाई नारियल ब्राउन चावल नुस्खा को आजमाएं। थाईलैंड में, नारियल के चावल को अक्सर मिठाई के रूप में परोसा जाता है, जो कटा हुआ आम और नारियल क्रीम के साथ सबसे ऊपर होता है। यह मिठाई व्यंजन का हिस्सा है जैसे खाओ टॉम मैट, खो लोम और खोओ निओओ केओ।
नारियल चावल भी एक पसंदीदा पक्ष पकवान है जो थाई और भारतीय और पश्चिमी व्यंजन समेत कई अलग-अलग व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम करता है। यह मसालेदार के लिए एक आदर्श संगत है क्योंकि मिठास गर्मी का सामना करेगा।
कुछ लोगों के लिए, ब्राउन चावल थोड़ा बहुत दानेदार स्वाद लेता है, लेकिन जब नारियल के दूध, कटा हुआ नारियल, और नारियल के तेल के साथ संयुक्त, चावल एक मखमली बनावट और विदेशी स्वाद लेता है। यदि आप चाहें, तो आप पके हुए चावल को कुछ टोस्ट नारियल या मीठे कटा हुआ नारियल के साथ शीर्ष पर ले जा सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा नारियल का तेल, या अन्य वनस्पति तेल
- 1 1/2 कप ब्राउन चमेली या
- बासमती चावल
- 2 कप अच्छी गुणवत्ता वाले नारियल के दूध
- 2 कप पानी
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 1/2 चम्मच सूखे कटे हुए नारियल (बेकिंग के लिए)
इसे कैसे करे
- नियमित रूप से आकार के बर्तन के नीचे एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ तेल को रगड़ें।
- चावल, नारियल का दूध, पानी, नमक और कटा हुआ नारियल जोड़ें। हिलाओ और उच्च गर्मी पर सेट करें। एक बुलबुले लाओ, लेकिन रोलिंग नहीं, उबाल लें।
- तुरंत गर्मी को कम करें (सबसे कम सेटिंग के ऊपर) और ढक्कन के साथ कसकर कवर करें।
- चावल द्वारा नारियल के पानी को अवशोषित होने तक, या 1 घंटे तक पकाए जाने की अनुमति दें।
- जब तरल के सभी (या लगभग सभी) चले जाते हैं, तो गर्मी बंद कर दें, लेकिन बर्नर पर बर्तन छोड़ दें। चावल को 5 से 10 मिनट तक बैठने दें, या जब तक आप खाने के लिए तैयार न हों। आपका नारियल का चावल इस तरह से 1 घंटे या उससे अधिक के लिए गर्म रहेगा (यदि आप कंपनी की उम्मीद कर रहे हैं तो एक महान मेक-अगली टिप!)।
- चावल को चॉपस्टिक्स या एक कांटा से फहराएं, और प्रवेश की अपनी पसंद के साथ सेवा करें। यदि वांछित है, तो नारियल के चावल को टोस्ट नारियल के छिड़कने के साथ शीर्ष पर रखा जा सकता है (केवल "सूखा-तलना" 1 से 2 बड़ा चम्मच। कटा हुआ नारियल एक सूखे फ्राइंग पैन में टोस्ट तक), या मीठे कटा हुआ नारियल के छिड़कने के साथ शीर्ष पर।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 490 |
| कुल वसा | 34 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 23 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |