जंगली चावल चावडर जटिल लग रहा है, लेकिन एक बार जब आप खाना बनाना शुरू करते हैं तो यह सूप पकाने के रूप में सामग्री जोड़ने की बात है। ओवन के बाहर ताजा प्याज Scones के साथ इसकी सेवा करने की कोशिश करो। इसे और अधिक स्वाद के लिए कुछ तुलसी कीट के साथ इसे हलचल।
इस हार्दिक सूप को समय से पहले भी बनाया जा सकता है। इसे नुस्खा निर्देश के रूप में बनाएं, फिर इसे 3 दिनों तक ठंडा करें। यह भी अच्छी तरह से जम जाता है। सेवा करने के लिए, सूप सिमर्स तक, अक्सर गर्मी पर एक सॉस पैन में फिर से गरम करें। यदि आप चावडर को फिर से गरम कर रहे हैं तो आपको वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए कुछ और चिकन शोरबा या आधा और आधा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप जंगली चावल (uncooked, rinsed)
- 2 कप पानी
- 2 चम्मच मक्खन (या जैतून का तेल)
- 1 कप प्याज (कटा हुआ)
- 3 से 4 लहसुन लौंग (छोटा हुआ)
- 1/2 कप आटा
- 4 कप चिकन शोरबा
- 3 आलू (खुली, cubed)
- 1 (16 औंस) पैकेज बेबी गाजर
- 1 चम्मच सूखे थाइम पत्तियां
- 1/2 चम्मच जायफल
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1 (16 औंस) पैकेज जमे हुए मकई
- 2 कप आधा और आधा
- 2 कप हैम (पके हुए और cubed, या पके हुए चिकन, या meatballs)
इसे कैसे करे
- एक भारी सॉस पैन में, जंगली चावल और पानी को मिलाएं। ढककर उबालें। गर्मी को कम करें और 30 से 45 मिनट तक उबाल लें, या जब तक चावल निविदा न हो जाए। नाली मत करो। चावल को अलग करें।
- एक बड़े स्टॉकपॉट में, मक्खन पिघल या जैतून का तेल गर्मी। प्याज और लहसुन जोड़ें और निविदा तक saute।
- 1 से 2 मिनट तक या आटा मिश्रण बुलबुले तक लगातार stirring, आटा और पकाना जोड़ें। चिकन शोरबा में हिलाओ और सॉस मिश्रित होने तक एक तार के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
- आलू, गाजर, थाइम, जायफल, और काली मिर्च जोड़ें। बर्तन को ढकें, सूप को उबाल में लाएं, गर्मी को कम करें और 20 से 30 मिनट तक उबाल लें या थोड़ा मोटा हो जाए।
- मकई जोड़ें, तब सब्जियां निविदा होने तक अतिरिक्त 20 मिनट को कवर और उबाल लें। आधा, आधा, पकाया जंगली चावल में हिलाओ। भाप तक कुक, लेकिन सूप फिर से उबाल में नहीं लाओ।
- क्रॉकपॉट में सूप बनाने के लिए, 4-क्वार्ट क्रॉकपॉट में जैतून का तेल (जो छोड़ा जाता है), आटा, आधा और आधा मकई को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। कवर करें और 8 से 9 घंटे तक कम पर पकाएं।
- एक छोटे कटोरे में 1 कप आधा और आधा और 2 चम्मच मक्का स्टार्च मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। शेष आधे और मकई के साथ क्रॉकपॉट में हिलाओ।
- कवर और 30 से 45 मिनट के लिए उच्च पर पकाएं या जब तक सूप मोटा हो और हैम गर्म हो। सेवा कर।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 425 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 59 मिलीग्राम |
| सोडियम | 666 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 22 ग्राम |