हालांकि यह प्रामाणिक बारबेक्यू नहीं हो सकता है, ये बीबीक्यू गोमांस सैंडविच स्वाद के साथ लोड होते हैं और धीमे पूर्णता के लिए पकाया जाता है। ये सप्ताहांत के भोजन, अनौपचारिक सभाओं और tailgating के लिए महान हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 पाउंड गोमांस दौर स्टेक
- 1 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1 12-औंस बियर कर सकते हैं
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 कप केचप
- 1/3 कप साइडर सिरका
- 1 बड़ा चमचा टमाटर का पेस्ट
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 20 हैम्बर्गर बन्स
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
1. गोल स्टेक से अतिरिक्त वसा ट्रिम करें और टुकड़ों में काट लें। एक बड़े पैन में लगभग 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल गरम करें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम मांस और skillet में जगह। ब्राउन मांस प्रति मिनट 1-2 मिनट के लिए। कुकर धीमा करने के लिए स्थानांतरण। बियर, चीनी, केचप, सिरका, टमाटर का पेस्ट, और शेष मसाले जोड़ें।
2. धीमी कुकर को कवर करें और कम पर 7-9 घंटे के लिए मांस पकाएं। एक बार मांस काफी निविदा (कांटा निविदा) है, धीमी कुकर और टुकड़े से मांस हटा दें।
मांस को बदलें और हलचल करें ताकि यह सॉस में अच्छी तरह से लेपित हो। मांस का उपयोग करने के लिए तैयार होने तक धीमी कुकर सेट को गर्म रखें।
3. बन्स परोसें। यदि दिन पहले से ही बनाते हैं, तो निर्देशों का पालन करें, लेकिन एक बड़े शोधनीय कंटेनर में रखने से पहले मांस को ठंडा करने दें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। मांस को गर्म करने के लिए धीमी-कुकर का उपयोग करें और 1/3 कप गोमांस शोरबा या पानी को पॉट में जोड़ें। 30 मिनट के लिए उच्च तापमान सेट करें, और 1-2 घंटे के लिए कम हो जाओ। एक बार मांस पर्याप्त रूप से गर्म हो जाने के बाद, धीमी कुकर तापमान को गर्म करने के लिए सेट करें। ऊपर निर्देशित के रूप में सेवा करते हैं।
4. तैयारी के बाद 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक हवा तंग कंटेनर में बचे हुए स्टोर। या, खाने सेवर प्लास्टिक बैग, सील तंग और फ्रीजर में स्टोर 3 महीने तक रखें।