परिभाषा: हॉट बीन सॉस (तोबान दजन) एक किण्वित पेस्ट है जो व्यापक मिट्टी के साथ गर्म मिर्च को जोड़ता है, जिसे फवा बीन्स भी कहा जाता है। एशियाई बाजारों में कई ब्रांड मिल सकते हैं, जिनमें ली कुम की "चिली बीन सॉस" शामिल है।
इसके रूप में भी जाना जाता है: मिर्च बीन सॉस
उदाहरण: टोबन डीजन का उपयोग करने वाले व्यंजनों:
हॉट सॉस के साथ शेखुआन झींगा
चीनी सॉसेज के साथ गोभी