यह एक स्वादिष्ट ग्रील्ड शाकाहारी नुस्खा है जो स्वाद से भरा हुआ है और एक स्वादिष्ट भोजन बनाता है। Ratatouille बगीचे से कटाई की आखिरी चीजों से बना एक पारंपरिक फ्रेंच प्रांतीय नुस्खा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बैंगन, 1/2 इंच सर्किल में काटा
- 1 zucchini, आधा लंबाई में कटौती
- 1 ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, आधे लंबाई में कटौती
- 1 मध्यम प्याज, quartered
- 1 टमाटर stewed कर सकते हैं
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) ताजा अजमोद
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) ताजा तुलसी
- 3 चम्मच (45 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) तुलसी
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) अयस्कों
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) नमक
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
- काली मिर्च
इसे कैसे करे
- बैंगन के टुकड़े धोएं और नमक के साथ छिड़कें। 30 मिनट के लिए बैठने दो।
- एक बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग में 2 चम्मच जैतून का तेल डाल दें।
- बैंगन, उबचिनी और स्क्वैश जोड़ें। सभी टुकड़ों को कोट करने के लिए टॉस। सब्जियां निकालें और प्याज जोड़ें। परत देने के लिए उछालें।
- Preheat ग्रिल।
- बैंगन के लिए बैंगन, उबचिनी , स्क्वैश और प्याज रखें। अगर यह एक skewer पर प्याज अधिक आसानी से संभाला जा सकता है।
- 10-12 मिनट के बारे में प्याज प्याज, लगभग 3 गुना मोड़।
- शेष तरफ प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट के लिए ग्रिल करें। ग्रिल से निकालें और ठंडा होने दें।
- क्यूब्स और अन्य सब्ज़ियों में पतली स्लाइस में बैंगन काटें।
- एक बड़े सॉस पैन में 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल लहसुन गर्म करें। ताजा तुलसी और 30 मिनट के लिए कम गर्मी के अलावा शेष अवयवों को जोड़ें। ताजा तुलसी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- चावल पर परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 158 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 405 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |