मक्खन न केवल एक विशिष्ट और अद्भुत स्वाद जोड़ता है बल्कि एक marinade के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। ये टर्की ड्रमस्टिक्स खुद में भोजन करते हैं जो निविदा, स्वादपूर्ण और खाने में आसान होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4-6 टर्की ड्रमस्टिक्स
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1 बोतल बारबेक्यू सॉस
- Marinade के लिए:
- 2 कप / 475 एमएल मक्खन
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर डिजॉन सरसों
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर शहद
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर ताजा तुलसी (कटा हुआ)
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर नमक
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर ताजा थाइम (कटा हुआ)
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर ताजा अयस्कों (कटा हुआ)
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर सूखे डिल
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. एक मध्यम कटोरे में, पूरी तरह से मिश्रित होने तक सभी marinade अवयवों को गठबंधन करें। एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में ड्रमस्टिक्स रखें और इसके ऊपर marinade डालना। सील बैग और 4-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में marinate करने की अनुमति।
2. मध्यम गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। तुर्की के पैर को ग्रिल पर रखने से पहले तापमान और सही हो जाने के बाद, ग्रिल grates तेल। यह आउटडोर खाना पकाने के tongs, तेल (अधिमानतः एक उच्च धूम्रपान बिंदु तेल), और कागज तौलिया तहखाने की एक बड़ी जोड़ी का उपयोग करके पूरा किया जा सकता है।
Tongs के साथ पेपर तौलिया समझो और उदारता से तेल में डुबकी। ग्रिल गेट्स में भागो और लगभग 3-4 बार प्रक्रिया दोहराएं। यह एक गैर छड़ी सतह बनाता है।
3. प्लास्टिक बैग से ड्रमस्टिक्स निकालें और marinade त्यागें। तेल से बने ग्रिल गेट्स पर टर्की रखें। 2 घंटे के लिए मध्यम, अप्रत्यक्ष गर्मी पर कुक, या जब तक आंतरिक तापमान 185 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए, तब तक पकाया समय के पहले घंटे के बाद हर 15-20 मिनट में बारबेक्यू सॉस के साथ ब्रश करें।
3. एक बार पकाया जाता है, गर्मी से ड्रमस्टिक्स हटा दें और सेवारत से पहले 3-5 मिनट आराम करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 3927 |
| कुल वसा | 163 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 41 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 60 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1,818 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4,412 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 547 ग्राम |