कुकआउट सीजन आ रहा है! बीबीक्यू, पिकनिक और स्वादिष्ट ग्रील्ड खाद्य पदार्थों और सलाद के सभी प्रकार जल्द ही मेनू पर होंगे। और जब हम सभी इन पारंपरिक गर्म मौसम के खाद्य पदार्थों से प्यार करते हैं, तो कुछ स्वादिष्ट लेकिन अप्रत्याशित स्वादों के साथ चीजों को थोड़ा सा करने के बारे में कैसे?
शवार (शब्द अरबी है) आम तौर पर एक अनुभवी ग्रील्ड या धीमी भुना हुआ मांस तैयार करने के लिए संदर्भित करता है जो गोमांस, चिकन, भेड़ का बच्चा, वील या टर्की हो सकता है और आमतौर पर थूक पर किया जाता है। मध्य पूर्वी देशों में पोर्क नहीं खाया जाता है लेकिन यदि आप इसे खाते हैं तो आप पोर्क पर शवार स्वाद नहीं डाल सकते हैं। जब मांस को सैंडविच या पिटा या अन्य फ्लैटब्रेड के अंदर लपेटकर किया जाता है तो मांस काट दिया जाता है। टॉपिंग्स में टमाटर, खीरे और प्याज के विशिष्ट इज़राइली सलाद संयोजन शामिल हैं, इसके अलावा इसमें हम्स, ताहिनी सॉस और यहां तक कि एम्बा भी शामिल हो सकता है, एक मसालेदार आम सॉस आमतौर पर एक सबाच सैंडविच पर परोसा जाता है।
यहां आपको मानक ककाउट ग्रील्ड चिकन पर पारंपरिक शवार सीजनिंग मिलेगी और इसे स्वादिष्ट स्लाइडर्स के रूप में परोसा जाएगा।
कोई ग्रिल नहीं? कोई बात नहीं। आप धीमे कुकर या डच ओवन में साल के किसी भी समय इन स्लाइडर्स को बना सकते हैं। बस चिकन स्तन, टमाटर सॉस और सभी मसालों को पॉट में जोड़ें और चिकन को हड्डी से गिरने तक कुछ घंटे तक कम पर पकाएं। फेंक दिया और टोस्ट स्लाइडर बन्स पर सेवा करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चिकन स्तन
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- सॉस के लिए:
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज (खुली और छोटी कटा हुआ)
- 1 कप टमाटर सॉस (सादा)
- 1/2 चम्मच जीरा (जमीन)
- 1/2 चम्मच धनिया (जमीन)
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- 1/4 चम्मच हल्दी
- केयने काली मिर्च का स्वाद (स्वाद के लिए)
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
इसे कैसे करे
- चिकन स्तनों को जैतून का तेल और ग्रिल के साथ प्रत्येक तरफ 5-6 मिनट तक पकाएं जब तक कि सभी तरह से पकाया न जाए। आप इसे स्टोव टॉप पर ग्रिल पैन पर भी कर सकते हैं।
- जबकि चिकन grilling है, जैतून का तेल और कटा हुआ प्याज एक saute पैन में जोड़कर सॉस बनाओ। लगभग 10 मिनट तक या प्याज पारदर्शी होने तक मध्यम गर्मी पर सॉस करें। टमाटर सॉस, जमीन जीरा, जमीन धनिया, लहसुन पाउडर, दालचीनी, हल्दी, केयेन, नमक और काली मिर्च में हिलाओ।
- पके हुए चिकन स्तनों को पतला या टुकड़ा करें और सॉस में जोड़ें। 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें और कटा हुआ लाल प्याज या कोलेस्लो के साथ छोटे स्लाइडर बन्स परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 675 |
| कुल वसा | 42 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 206 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 67 ग्राम |