खाद्य नेटवर्क के उत्साही और स्टाइलिश स्टार मारियो बटाली, अमेरिका में सबसे पहचानने योग्य शेफ में से एक बन गए हैं। एक रेस्तरां साम्राज्य के साथ, कई कुकबुक, खाद्य उत्पादों की एक पंक्ति, और टेलीविजन और प्रिंट में उपस्थिति का उल्लेख करने के लिए बहुत सारे हैं, मारियो बटाली के नाम का हवाला देते हुए अमेरिका में वर्तमान पाक प्रवृत्तियों पर चर्चा करना मुश्किल है।
पाक प्रशिक्षण
सिएटल में उठाए गए, मारियो ने रटर्स विश्वविद्यालय में स्पैनिश थियेटर का अध्ययन करने की अपनी पेशेवर यात्रा शुरू की।
स्नातक होने के बाद, हालांकि, उन्होंने पाक कला की ओर अपनी आंखें बदल दीं।
उन्होंने लंदन में ले कॉर्डन ब्लेयू में अध्ययन करना शुरू किया लेकिन ब्याज की कमी के कारण जल्दी ही वापस ले लिया। उन्होंने अगले महान शेफ मार्को पियरे व्हाइट के साथ प्रशिक्षित किया और फिर बोर्गो कैपेन के छोटे उत्तरी इतालवी गांव में तीन साल के तीव्र पाक प्रशिक्षण में बिताया।
मारियो अपना पहला रेस्तरां खोलता है
मारियो संयुक्त राज्य अमेरिका लौट आया और 1 99 8 में न्यू यॉर्क शहर में बाबा रोस्टरटेन्टे ई एनोटेका को बहुत आलोचनात्मक प्रशंसा के लिए खोला। उसी साल, जेम्स बीर्ड फाउंडेशन ने बाबो "1998 का सर्वश्रेष्ठ नया रेस्तरां" नाम दिया। न्यू यॉर्क टाइम्स के रूथ रीचल ने नए रेस्तरां पर तीन सितारे भी दिए।
एक रेस्तरां साम्राज्य शुरू होता है
मारियो की सफलता कई रेस्तरां (एनवाईसी में सभी) के उद्घाटन के साथ जारी रही है: लूपा, एस्का, ओटो एनोटेका पिज़्ज़ेरिया, कासा मोना, बार जामोन, बिस्ट्रो डु वेंट, और शराब की दुकान इतालवी शराब व्यापारियों ।
भोजन मिलने के स्थान
शायद मारियो की सबसे बड़ी सफलता एक टेलीविजन व्यक्तित्व के रूप में रही है। मारियो की आसान शैली और वास्तविकता को पसंद करना मुश्किल नहीं है। मोल्टो मारियो के मेजबान और स्टार के रूप में , मारियो इटली इटली और सीओओ अमेरिका के रूप में , उन्होंने खाद्य पदार्थों की एक पीढ़ी को बदल दिया है कि असली इतालवी भोजन क्या है। एक और शो, आयरन शेफ अमेरिका , मारियो के खाना पकाने के कौशल और उनकी मनोरंजक शैली पर प्रकाश डाला गया है।
पुरस्कार विजेता महाराज
अपने पूरे करियर में, मारियो को जीक्यू के 1 999 "मैन ऑफ द ईयर" - शेफ श्रेणी, डी 'आर्टगनन सर्वेना हूज़ हू ऑफ फूड एंड बेवरेज इन अमेरिका 2001 (पाक दुनिया की हॉल ऑफ़ फ़ेम), और जेम्स बीर्ड फाउंडेशन सहित कई पुरस्कार दिए गए हैं। बेस्ट शेफ न्यूयॉर्क 2002।