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क्रेप्स ध्वनि फैंसी, लेकिन वे वास्तव में बहुत पतली पैनकेक की तुलना में अधिक जटिल नहीं हैं। जबकि आप एक सैट पैन में एक क्रेप बना सकते हैं, यदि आप उन्हें बनाने के बारे में गंभीर हैं, तो यह रसोई उपकरण या पैन से कुछ मदद करने में मदद करता है जो उस पतलीपन को समायोजित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
स्टोवेटॉप क्रेप पैन कम स्टोरेज स्पेस लेते हैं और जब आप क्रेप्स नहीं बनाते हैं तो स्टोवेटॉप पर अन्य खाद्य पदार्थों को खाना बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन एक सीखने की वक्र है, क्योंकि आपको सही तापमान प्राप्त करने के लिए स्टोव तापमान को नियंत्रित करने की आवश्यकता है। इलेक्ट्रिक क्रेप निर्माता तापमान नियंत्रण से अनुमान लगते हैं, इसलिए उनका उपयोग करना आसान होता है। वे अधिक भंडारण स्थान भी लेते हैं। कुछ इलेक्ट्रिक क्रेप निर्माताओं का इस्तेमाल अन्य खाद्य पदार्थों के लिए किया जा सकता है, जबकि कुछ विशेष रूप से क्रेप्स बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
Crepes बनाने के लिए कई तरीके हैं, और विभिन्न तरीकों में विभिन्न गैजेट शामिल हैं। यदि आप पैन में बल्लेबाज डालना पसंद करते हैं और इसे पैन के नीचे कोट करने के लिए घुमाते हैं, तो हल्के, कम तरफा क्रेप पैन आपका सबसे अच्छा दोस्त है। या आप बल्लेबाज में एक विशेष क्रेप कुकर डुबकी कर सकते हैं और एक पतली, यहां तक कि क्रेप के लिए बल्लेबाज को टपकाने दें। या, आप बल्लेबाज को एक फ्लैट कुकर पर डाल सकते हैं और बल्लेबाज को समान रूप से फैलाने के लिए बल्लेबाज स्प्रेडर का उपयोग कर सकते हैं।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सी विधि पसंद करते हैं, एक क्रेप निर्माता है जो आपके लिए सही है।
सर्वश्रेष्ठ कुल मिलाकर: न्यूट्रीफ इलेक्ट्रिक क्रेप निर्माता
न्यूट्रीफेफ इलेक्ट्रिक क्रेप मेकर में एक बड़ी, 12-इंच खाना पकाने की सतह और सही क्रीम बनाने के लिए तापमान नियंत्रण के लिए एक साधारण डायल है, लेकिन इसका उपयोग मानक पेनकेक्स, तला हुआ अंडे, बेकन या अन्य कुछ भी बनाने के लिए भी किया जा सकता है। एक मानक griddle पर खाना बनाना। यह टोरिल्ला या फ्लैटब्रेड को गर्म करने के लिए भी बहुत अच्छा है। सतह नॉनस्टिक एल्यूमीनियम है जो जल्दी और समान रूप से गर्म हो जाती है।
Crepes बनाने और संभालने के लिए एक लकड़ी के बल्लेबाज स्प्रेडर और लकड़ी के spatula शामिल है। खाना पकाने की सतह में बहुत हल्का होंठ है जो खाना पकाने के दौरान रस और वसा को टपकने से बचाने में मदद करता है, लेकिन यह काफी कम है, इसलिए यह crepes के नीचे एक स्पुतुला फिसलने में हस्तक्षेप नहीं करता है।
बेस्ट स्टोवेटॉप पैन: नॉर्डिक वेयर पारंपरिक फ्रेंच स्टील क्रेप पैन
यह क्रेप पैन एक पारंपरिक क्रेप पैन डिज़ाइन है जो किसी भी स्टोव पर काम करता है। यह एल्यूमिनिज्ड स्टील से बना है और इसमें एक नॉनस्टिक सतह है इसलिए क्रेप्स आसानी से रिलीज हो जाते हैं और सफाई आसान होती है - केवल हल्के डिटर्जेंट के साथ हाथ धोएं। स्टील गर्मी अच्छी तरह से आयोजित करता है, इसलिए सुपर पतली crepes समान रूप से पकाते हैं।
यह 10-इंच पैन मानक या बड़ी crepes के लिए काफी बड़ा है। यह अमेरिका में बना है, लेकिन एक आयातित हैंडल है। ढीला किनारा क्रेप्स को फाड़ने के बिना पैन से बाहर निकलना आसान बनाता है, ताकि आप एक बड़ा बैच बना सकें और उन्हें अच्छी तरह से ढेर कर सकें।
जब आप crepes नहीं बना रहे हैं, तो आप पैन का उपयोग अंडे या हैश ब्राउन बनाने, आमलेट बनाने, या मानक पेनकेक्स बनाने के लिए कर सकते हैं, लेकिन धीमी तरफ के कारण, आप स्टूज़ या सॉस बनाने के लिए इसका उपयोग नहीं करेंगे।
सर्वश्रेष्ठ बजट: सैल्टन क्रेप निर्माता
यह क्रेप निर्माता आपको खाना पकाने की सतह को बल्लेबाज में डुबकी देता है - एक बल्लेबाज ट्रे शामिल है - ताकि आप अतिरिक्त ड्रिप को सबसे पतली क्रीप्स बनाने के लिए बंद कर सकें। पकाने के लिए क्रेप निर्माता को नीचे सेट करें। खाना पकाने की सतह व्यास में 7 1/2 इंच है और इसमें एक नॉनस्टिक सतह है इसलिए क्रेप्स आसानी से रिलीज हो जाते हैं और सफाई सरल होती है, लेकिन आपको इसे पानी में विसर्जित नहीं करना चाहिए। Crepes को हटाने के लिए, बस कुकर को फ्लिप करें, या शामिल स्पुतुला का उपयोग करें।
हालांकि यह crepes बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, आप इसे खाना पकाने की सतह के साथ एक अंडे फ्राइंग करने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं। कुकर कॉर्डलेस है और बेस यूनिट से इसकी शक्ति प्राप्त करता है। नियंत्रण सरल होते हैं - बस और चालू स्विच और एक सूचक प्रकाश। पावर कॉर्ड स्टोरेज के लिए अच्छी तरह से दूर हो जाता है।
बेस्ट हाई-एंड: ले क्रेयूसेट एनामेल्ड कास्ट-आयरन क्रेप पैन
पारंपरिक आकार के साथ तामचीनी कास्ट आयरन से बने, ले क्रेयूसेट एनामेल्ड कास्ट-आयरन क्रेप पैन समान रूप से गर्म होता है और बिना किसी रुकावट के एक के बाद एक क्रेप पकाने के लिए गर्मी बरकरार रखता है। बाहरी रंगीन तामचीनी है और इंटीरियर एक साटन-फिनिश ब्लैक है जिसे कच्चे कच्चे लोहा की आवश्यकता होने वाली सीजन की आवश्यकता नहीं होगी। इसका उपयोग किसी भी स्टोवेटॉप पर किया जा सकता है और किसी भी तापमान पर ओवन में भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।
हैंडल ergonomically डिजाइन किया गया है ताकि आप बल्लेबाज घुमा सकते हैं, लेकिन कच्चा लोहे हमेशा भारी है, तो यह हाथ या कलाई के मुद्दों के साथ किसी के लिए थकाऊ हो सकता है। हालांकि, स्टोव पर पैन छोड़ते समय आप बल्लेबाज स्प्रेडर का उपयोग कर सकते हैं।
जब आप crepes नहीं बना रहे हैं, तो आप अंडे, पेनकेक्स, या इसी तरह के खाद्य पदार्थों को पकाते हुए, या टोरिल्ला या फ्लैटब्रेड को गर्म करने के लिए स्टोव पर इसका उपयोग कर सकते हैं। अपने व्यक्तिगत आकार के पिज्जा को पकाए जाने के लिए ओवन में इसका इस्तेमाल करें।
यह हाथ धोया जाना चाहिए।
बेस्ट मल्टी-टास्कर: क्यूसीनटार्ट इंटरनेशनल शेफ क्रेप मेकर
यदि आपको crepes पसंद है, लेकिन उन्हें उनके लिए एक समर्पित कुकर नहीं चाहते हैं, तो यह बहु-प्रयोग क्रेप निर्माता अक्सर आपके रसोईघर काउंटर पर दिखाई देगा। न केवल क्रेप्स और पेनकेक्स के लिए इसका इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसमें उलटा प्लेटें हैं ताकि आप पिज्जा भी बना सकें। फिर पिंजेल को शामिल शंकु रोलर के साथ आइसक्रीम शंकु में बदल दें।
आप जो खाना बना रहे हैं उसके आधार पर, इसे एक ही समय में दोनों पक्षों पर खाना पकाने के लिए बंद स्थिति में इस्तेमाल किया जा सकता है, या एक ही समय में दो सतहों पर पकाने के लिए इसे फ्लैट खोलें। तापमान और समय, और एक श्रव्य अलार्म को नियंत्रित करने के लिए इसमें दोहरी knobs है।
इसमें 8 1/3-इंच व्यास नॉनस्टिक खाना पकाने की सतह है और इसमें मापने वाले चम्मच, tongs, और एक आइसक्रीम शंकु रोलर शामिल है। ढक्कन ताले सीधे भंडारण के लिए बंद कर दिया। खाना पकाने की प्लेटें डिशवॉशर सुरक्षित हैं लेकिन हाथ से धोने के लिए सरल हैं।सर्वश्रेष्ठ व्यावसायिक मॉडल: स्वास्थ्य और गृह नो एज क्रेप निर्माता
यदि आप क्रेप बनाने के बारे में वास्तव में गंभीर हैं, तो आप एक इलेक्ट्रिक क्रेप निर्माता को अपग्रेड करना चाहते हैं जो अधिक पेशेवर है। यह तेजी से हीटिंग के लिए एक विशाल 1000-वाट हीटिंग तत्व प्रदान करता है और इसमें नियमित या बड़ी crepes खाना बनाने के लिए 13-इंच व्यास की सतह है - या दो या तीन मिनी क्रीप्स बनाते हैं। आप पेनकेक्स बनाने या टोर्टिलस या फ्लैटब्रेड को गर्म करने के लिए इसका भी उपयोग कर सकते हैं।
गैरस्टिक कोटिंग आसानी से crepes जारी करता है और सफाई भी आसान बनाता है। सही खाना पकाने के लिए तापमान समायोजित करने के लिए तापमान नियंत्रण घुंडी है, चाहे आप crepes या अंडे बना रहे हों। एक प्रकाश इंगित करता है कि खाना पकाने की सतह आपके वांछित तापमान तक पहुंच गई है। साइड हैंडल इसे स्थानांतरित या स्थानांतरित करना आसान बनाता है।
इसमें क्रेप्स बनाने और संभालने के लिए लकड़ी के बल्लेबाज स्प्रेडर और स्पुतुला शामिल हैं। चूंकि खाना पकाने की सतह के आसपास कोई होंठ नहीं है, इसलिए आप खाना पकाने के दौरान तरल या वसा को छोड़ने वाले खाद्य पदार्थों को पका नहीं सकते हैं, क्योंकि यह किनारों को तोड़ देगा।