ये अद्भुत व्यवहार स्मोर्स सैंडविच रूप में एक कुंजी चूने पाई की तरह स्वाद। मार्शमलो को हल्के ढंग से खींचा जाता है और ग्राहम क्रैकर्स पर पिघल जाता है। पटाखे थोड़ा ठंडा कर रहे हैं, और फिर समृद्ध, तीखा कुंजी नींबू दही के साथ sandwiched। घर का बना कुंजी चूना दही या अपने पसंदीदा स्टोर-खरीदे ब्रांड के लिए शामिल नुस्खा का उपयोग करें।
आपके पास शायद बहुत सारी चाबी दही छोड़ी जाएगी। बेरीज या फलों के स्लाइस के लिए डुबकी के रूप में उपयोग करें, या शॉर्टब्रेड कुकीज़ , स्कोन या बिस्कुट के लिए इसे प्रसार के रूप में प्रस्तुत करें ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 चम्मच मक्खन
- 3/4 कप दानेदार चीनी
- 1/2 कप 100% कुंजी नींबू का रस
- 5 बड़े अंडे के अंडे
- वैकल्पिक: 2 से 3 चम्मच नींबू उत्तेजकता (बारीक grated)
- 24 ग्राहम क्रैकर वर्ग (या अधिक)
- 12 मानक marshmallows (या विशेषता वर्ग marshmallows; अधिक उपयोग कर सकते हैं)
इसे कैसे करे
- एक स्टेनलेस स्टील या ग्लास कटोरे पर एक ठीक जाल छिद्र रखें।
- मध्यम-कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं। गर्मी से सॉस पैन निकालें और चीनी, और नींबू का रस जोड़ें; मिश्रण करने के लिए whisk। मिश्रण चिकनी होने तक अंडे के अंडे में व्हिस्क करें।
- सॉस पैन को गर्मी पर वापस रखें और लगातार तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण तुरंत 180 एफ से 1 9 0 एफ तक तुरंत पठित थर्मामीटर पर न पहुंच जाए, या जब तक यह एक चम्मच के पीछे कोट न हो जाए। एक चम्मच के साथ परीक्षण करने के लिए, एक धातु या लकड़ी के चम्मच कस्टर्ड में डुबकी डालें। इसे निकालने के लिए कस्टर्ड फिल्म के माध्यम से चम्मच के पीछे अपनी अंगुली खींचें और खींचें। यदि पथ स्पष्ट रहता है और भरता नहीं है, तो कस्टर्ड किया जाता है। मिश्रण उबाल मत देना। यह ठंडा होने के रूप में मोटा हो जाएगा।
- जाल छिद्र के माध्यम से गर्म कस्टर्ड मिश्रण डालो। छिद्र में पीछे छोड़े गए ठोस पदार्थों को छोड़ दें।
- उपयोग करते समय मिश्रण में बारीक grated नींबू उत्तेजकता हिलाओ।
- एक त्वचा को बनाने से रोकने के लिए सीधे कस्टर्ड की सतह पर प्लास्टिक की चादर की चादर रखें। 3 से 4 घंटे के लिए, या पूरी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें।
- ओवन को 325 एफ तक गरम करें।
- एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर 12 ग्राहम क्रैकर वर्गों को व्यवस्थित करें।
- अगर वांछित है, तो गैस बर्नर पर या एक रसोई ब्रीली मशाल के साथ एक skewer पर marshmallows थोड़ा सा। प्रत्येक ग्राहम क्रैकर वर्ग पर एक मार्शमलो रखें। 5 से 7 मिनट तक सेंकना, या जब तक वे फुफ्फुसीय और बहुत नरम न हों।
- इस बीच, शेष बेकिंग शीट पर शेष ग्राहम क्रैकर्स की व्यवस्था करें। चम्मच प्रत्येक वर्ग पर ठंडा कुंजी चूना दही के बारे में 1 बड़ा चमचा। बेकिंग शीट को फ्रीजर में लगभग 5 मिनट तक, या बहुत ठंड और फर्म तक रखें। या ठंडा होने तक ठंडा करें।
- जब मार्शमलो-टॉप ग्रैहम क्रैकर्स ओवन से बाहर आते हैं, तो क्रैकर को ढंकने के लिए नरम मार्शमलो को थोड़ा नीचे टैंप करें। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और फिर एक ठंडा नींबू दही-शीर्ष वाले ग्राहम क्रैकर को प्रत्येक पर घुमाएं। एक बार में परोसें।
बदलाव
खरीदा या घर का बना नींबू दही के साथ नींबू meringue s'mores बनाओ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 409 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 91 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 81 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 76 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |