यह frittata एक सब्जी टार्ट की तरह, काले के साथ भरा हुआ है। यदि आप पसंद करते हैं, या निश्चित रूप से अन्य पत्तेदार हिरन आप कम काले का उपयोग कर सकते हैं। यह कमरे के तापमान पर भी ठंडा है, यह बहुत गर्म है। आप इसे वेजेस या वर्गों में काट सकते हैं। नाश्ते, ब्रंच, या दोपहर के भोजन के लिए सलाद के लिए इसे परोसें। वहाँ कई प्रकार की किले हैं ... आप उनमें से किसी का भी उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप ब्रोइलर को गर्म करना चाहते हैं, तो आगे बढ़ें और अंत में ब्रोइलर के नीचे फ्रिटाटा चलाएं (ढक्कन के साथ पैन को कवर करने के बजाय) और शीर्ष को एक अच्छा सुनहरा भूरा रंग मिलेगा। यह सुनिश्चित करने के लिए देखें कि यह बहुत भूरा नहीं है।
अंत में आप कुछ कटे हुए या टुकड़े हुए पनीर को छिड़क सकते हैं - जैसे feta, बकरी पनीर, या चेडर - पैन को कवर करने से पहले शीर्ष पर (या ब्रोइलर के नीचे पैन डालने)। आप अंत में ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों का एक छिड़काव भी जोड़ सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- ¼ कप कटा हुआ scallions
- ¼ कप कटा हुआ प्याज
- ⅔ कप कटा हुआ पकाया काले (नोट देखें)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 5 बड़े अंडे
इसे कैसे करे
- मक्खन को एक छोटे से स्किलेट सॉटे स्कैलियंस और प्याज मध्यम गर्मी में 4 मिनट तक पिघलाएं जब तक कि वे निविदा न हों। काले और गर्म होने तक 2 मिनट तक काली और sauté जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं
- एक मध्यम कटोरे में अंडे को मारो, फिर उन्हें सब्ज़ियों पर डालें, और कभी-कभी हलचल न करें जब तक कि अंडे अभी भी गीले न हों, लेकिन पकाया जाना शुरू हो जाए। उन्हें पैन में समान रूप से फैलाएं, फिर पैन को कवर करें और शीर्ष सेट होने तक 2 और मिनट तक पकाएं। आप गर्मी बंद कर सकते हैं और अंडे को एक या दो मिनट के लिए कवर पैन में बैठने दें यदि आपको लगता है कि नीचे बहुत जल्दी खाना पकाना है, लेकिन शीर्ष को अभी भी मजबूती की जरूरत है।
- गर्म या कमरे के तापमान की सेवा करें, या आप इसे कुछ दिनों के लिए फ्रिज में पकड़ सकते हैं और ठंडा या कमरे के तापमान पर सेवा कर सकते हैं।
नोट :
यदि आपके पास बचे हुए काले हैं, तो इसका इस्तेमाल करें, लेकिन यदि नहीं, तो पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें, और लगभग 1 बड़ा चमचा नमक जोड़ें। काले और उबाल के 1 बड़े गुच्छा को जोड़ें, कभी-कभी लगभग 8 मिनट तक हलचल करें जब तक कि काले काफी निविदा न हो। कोलों को tongs के साथ हटा दें, या एक कोलंडर में निकालें। तब तक कूल करें जब तक आप इसे आसानी से संभाल सकें और फिर मोटी उपजाऊ खींचें, अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें, और मोटे तौर पर काली काट लें। कूल और निचोड़ सूखी। लगभग 2 कप चॉप।
लार्डन, बकरी पनीर और पालक फ्रिट्टाटा, काली मिर्च, प्याज, मशरूम और Feta Frittata, आलू, लीक और डिल Frittata जैसे अन्य स्वादिष्ट frittatas कोशिश करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 121 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 234 मिलीग्राम |
| सोडियम | 165 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |