अंत में गिरना यहाँ है! हवा में एक ठंडा है, पत्तियों अंततः रंग बदलने शुरू कर रहे हैं, और पतन स्वाद सर्वोच्च शासनकाल। यदि आपने अभी तक अपने रसोईघर में कद्दू तोड़ा नहीं है, तो अब समय है, और शुरू करने के लिए सबसे अच्छी जगह इन आसान कद्दू snickerdoodles के साथ है।
असली कद्दू प्यूरी और कद्दू मसाले के साथ स्वाद, यह एक क्लासिक snickerdoodle पर एक आरामदायक मोड़ है। इसमें क्लासिक क्रैकल-टॉप दालचीनी और चीनी की सतह है जो आपके मुंह के इंटीरियर में पिघलती है, और यह इस मौसम में जरूरी है।
यह नुस्खा डिब्बाबंद कद्दू का उपयोग करता है, लेकिन बस सुनिश्चित करें कि इसे कद्दू पाई भरने से भ्रमित न करें, जिसे आम तौर पर कद्दू प्यूरी के बगल में बेचा जाता है। कद्दू पाई भरने में बहुत सारे ऐड-इन्स होते हैं जिनकी आपको आवश्यकता नहीं होती है, न ही इस नुस्खा के लिए। तो, बस सुनिश्चित करें कि आप अपने कद्दू प्यूरी को उठा रहे हैं कि लेबल "100% शुद्ध कद्दू" पढ़ता है और आपके अगले पतन उत्सव में आनंद लेने के लिए तैयार हो जाता है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- आटा के लिए:
- 1 छड़ी अनसाल्टेड मक्खन (नरम)
- 1/2 कप चीनी (सफेद)
- 1/3 कप हल्के भूरे रंग की चीनी (कसकर पैक)
- 1/4 कप कद्दू प्यूरी (100% कद्दू होना चाहिए, नहीं "कद्दू पाई भरना")
- 1 अंडे की जर्दी
- 3/4 छोटा चम्मच। वेनीला सत्र
- 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
- 3/4 छोटा चम्मच।
- पंपकिन पी स्पाइस
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 छोटा चम्मच। शोधित अर्गल
- 1/4 छोटा चम्मच। नमक
- रोलिंग के लिए:
- 1/4 कप चीनी
- 2 चम्मच जमीन दालचीनी
इसे कैसे करे
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करना, या एक पैडल अटैचमेंट के साथ मिक्सर स्टैंड, क्रीम एक साथ मक्खन, चीनी, और ब्राउन शुगर अच्छी तरह से संयुक्त।
- कद्दू प्यूरी जोड़ें, संयुक्त जब तक हलचल।
- अंडे की जर्दी और वेनिला निकालने और एक साथ हलचल जोड़ें।
- एक अलग, मध्यम आकार के कटोरे में, सभी उद्देश्य आटा, कद्दू मसाला, बेकिंग सोडा, टारटर की क्रीम, और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं।
- धीरे-धीरे मिश्रित होने तक मिक्सर के साथ गीले अवयवों में शुष्क सामग्री को धीरे-धीरे जोड़ें। एक स्पुतुला के साथ मिश्रण कटोरे के किनारे और नीचे स्क्रैप करना सुनिश्चित करें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से शामिल हो।
- 45 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्पष्ट लपेटें और जगह के साथ कुकी आटा कवर करें।
- एक आटा लगभग समाप्त हो गया है, 375F तक पहले से गरम ओवन और चर्मपत्र कागज के साथ अस्तर द्वारा कुकी शीट तैयार करें।
- एक छोटे कटोरे में 1/4 कप चीनी और 2 चम्मच जमीन दालचीनी को एक साथ घुमाकर अपने दालचीनी चीनी मिश्रण तैयार करें।
- रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें और 16 (1 1/2 बड़ा चम्मच आकार) गेंदें बनाएं। दालचीनी चीनी के माध्यम से रोल और तैयार कुकी शीट में स्थानांतरण, कम से कम 2 "अलग दूरी।
- 10-12 मिनट के लिए 375 एफ ओवन में कुकीज़ सेंकना। कुकीज बेकिंग करते समय अपने शेष आटे को रेफ्रिजेरेटेड रखें और गर्म बेकिंग शीट पर कुकी आटा न रखें।
- आनंद लेने से पहले कुकी शीट पर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए बेक्ड कुकीज़ को अनुमति दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 188 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 44 मिलीग्राम |
| सोडियम | 172 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |