ऑरेंज-लहसुन चिकन स्तन

लहसुन और नारंगी का रस इस सरल, हल्के चिकन स्वाद के लिए मदद करते हैं। आप नियमित नारंगी के रस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जमे हुए नारंगी का रस ध्यान सॉस में अधिक स्वाद और रंग जोड़ देगा। चावल या आलू के साथ इस आसान स्किलेट चिकन पकवान की सेवा करें और एक साइड सब्जी या सलाद-उबला हुआ ब्रोकोली या हरी बीन्स उत्कृष्ट विकल्प हैं या सीज़र या फेंकने वाले हरे सलाद के साथ चिकन की सेवा करते हैं।

बोनलेस चिकन स्तन बहुत जल्दी पकाते हैं, और उनकी कम वसा वाली सामग्री के कारण, जब वे ऊपर निकलते हैं तो वे काफी शुष्क हो जाते हैं। चिकन स्तनों की मोटाई के आधार पर, खाना पकाने का समय काफी भिन्न हो सकता है, इसलिए तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करना दान की सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है। Foodsafety.gov के अनुसार, चिकन को सेवा देने से पहले न्यूनतम तापमान 165 एफ तक पकाया जाना चाहिए।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 3 बेनालेस, त्वचाहीन चिकन स्तन हिस्सों (6 से 8 औंस प्रत्येक)
• कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
• 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 2 हरी प्याज (पतली कटा हुआ)
• 6 मध्यम से बड़े लौंग लहसुन (कुचल और सूखा)
• 1/4 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
• 1/3 कप नारंगी का रस
• वैकल्पिक: 2 चम्मच ब्राउन शुगर
• ताबास्को जैसे गर्म सॉस का डैश
• 2 चम्मच minced ताजा अजमोद या cilantro

इसे कैसे करे

1. 2 कटलेट बनाने के लिए आधा क्षैतिज रूप से एक चिकन स्तन स्लाइस करें। प्लास्टिक की चादर की दो चादरों के बीच पाउंड समान रूप से पतली, लगभग 1/2 इंच मोटी। शेष 2 चिकन स्तनों के साथ दोहराएं।
2. कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ चिकन स्तनों को हल्के से छिड़कें।
3. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet या saute पैन में जैतून का तेल गर्म करें। प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट के लिए चिकन और ब्राउन जोड़ें।

1. गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें और हरी प्याज और लहसुन जोड़ें; 2 से 3 मिनट लंबे समय तक खाना बनाना, stirring जारी रखें।
2. इस बीच, एक छोटे कटोरे या कांच मापने कप में, चिकन शोरबा, नारंगी का रस, ब्राउन शुगर (यदि उपयोग कर रहे हैं), और गर्म सॉस का एक डैश गठबंधन। चिकन और लहसुन मिश्रण पर डालो।
3. पैन को ढकें और 4 से 5 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन पूरी तरह से पकाया न जाए। चिकन के तापमान को भोजन थर्मामीटर पर कम से कम 165 एफ पंजीकृत करना चाहिए।
4. कुछ पैन रस के साथ प्लेटों और शीर्ष पर चिकन व्यवस्थित करें। सूक्ष्म अजमोद या cilantro के साथ छिड़कना।

टिप्स

जब एक नुस्खा एक चिकन स्तन आधा flattening के लिए कहते हैं और चिकन स्तन बड़े हैं (6- से 8-औंस आकार में), पहले दो कटलेट बनाने के लिए क्षैतिज slicing पर विचार करें। पतली कटलेट्स को मोटाई में भी बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में फैलाएं। चिकन स्तन की एक पूर्ण सेवा लगभग 3 1/2 से 4 औंस है।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	333
कुल वसा	18 जी
संतृप्त वसा	5 जी
असंतृप्त वसा	8 जी
कोलेस्ट्रॉल	95 मिलीग्राम
सोडियम	17 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	11 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	32 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)