एंटीगुआ के रेसिन बुन को अक्सर बुन और पनीर के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसे पनीर के साथ खाया जाता है। यह स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच एक पसंदीदा है।
यदि आपको रायसिन ब्रेड पसंद है, तो आप इन राइसिन बन्स से प्यार करेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप ब्राउन शुगर, साथ ही छिड़कने के लिए अतिरिक्त
- 3 चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर सक्रिय
- 1 1/2 कप गर्म पानी (115 डिग्री फारेनहाइट)
- 6 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच जमीन
- दालचीनी
- 1 चम्मच grated जायफल
- सब्जी शॉर्टिंग 3 औंस
- 1 औंस अनसाल्टेड मक्खन
- 1 कप ताजा grated
- नारियल (वैकल्पिक)
- 1 ढेर कप किशमिश
- 2 चम्मच वेनिला सार या निकालें
- 3 औंस पानी
इसे कैसे करे
एक बड़े कटोरे में 2 चम्मच चीनी और 1/2 कप गर्म पानी जोड़ें और भंग करने के लिए हलचल। खमीर में छिड़के, हलचल, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और 10 मिनट के लिए गर्म जगह में सबूत दें।
नमक, दालचीनी और जायफल के साथ एक बड़े कटोरे में 5 1/2 कप आटा जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ।
शॉर्टिंग और मक्खन में रगड़ें।
चीनी, नारियल (अगर उपयोग कर रहे हैं) और किशमिश में हिलाओ।
आटा मिश्रण के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ और खमीर और सार में डालना। थोड़ा चिपचिपा आटा बनाने के लिए एक समय में शेष पानी 1/2 कप जोड़ें। (आपको अपने स्थान और वायुमंडल में नमी के आधार पर कम या ज्यादा पानी की आवश्यकता हो सकती है)। एक बार आटा एक आटा के रूप में एक साथ आता है, शेष 1/2 कप आटा को एक साफ काम सतह पर छिड़कें, आटा को सतह की सतह पर बारी करें और धीरे-धीरे आटा में आटा गूंध लें (लगभग 5 मिनट तक)। आपको धूलने के लिए थोड़ा और आटा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
आटे पर तेल रगड़ें और एक बड़े तेल वाले कटोरे में स्थानांतरित करें, 1 1/2 से 2 घंटे तक या गर्म होने के बाद आटे को दोगुना कर दें।
एक काम की सतह डालो और उग आया आटा हस्तांतरण। 1 मिनट के लिए घुटने टेककर गेंदों में 12 बराबर टुकड़ों और रूप में आटा काट लें। प्रत्येक बुन के बीच पर्याप्त जगह के साथ चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर सीम-साइड नीचे रखें।
प्लास्टिक की चादर या तौलिया के साथ कवर करें और बन्स को गर्म जगह में 45 मिनट से 1 घंटे तक बढ़ने दें।
इस बीच पहले से गरम ओवन 350 डिग्री फेरनहाइट (आटा आराम करने के 25 मिनट पहले गरम करना शुरू करें)।
पानी के साथ ब्रश बन्स, चीनी के साथ छिड़कें और सेंकना 20-25 मिनट तक या अच्छी तरह से भूरे रंग तक। रैप किए जाने पर नीचे खोखले लगाना चाहिए। आप इसे ओवन में जोड़ने से पहले बन्स को स्कोर करने का विकल्प चुन सकते हैं।
सेवारत से पहले पूरी तरह से शांत।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 157 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 62 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |