अंडे की ताजगी का परीक्षण करने के दो सरल तरीके
यह जांचने के दो आसान तरीके हैं कि आपके अंडे कितने ताजे हैं। एक को अंडे को तोड़ने की आवश्यकता होती है, और कोई नहीं करता है।
अंडे की ताजगी के लिए परीक्षण करने का सबसे आसान तरीका यह पानी के एक कंटेनर में डुबोना है।
- एक बहुत ताजा अंडे नीचे सपाट झूठ बोल जाएगा।
- एक अंडा जो लगभग एक हफ्ते का होता है वह थोड़ा उत्साही होगा, इसलिए यह पानी के नीचे से थोड़ा ऊपर उठ जाएगा।
- तीन हफ्ते तक, एक अंडा पानी में सीधे खड़ा होगा।
इस परीक्षण का कारण यह है कि प्रत्येक अंडे में एक पतली झिल्ली होती है जिसमें एक छोटी हवा जेब बनती है। अंडा उम्र के रूप में, हवा जेब फैलती है, और जैसे ही यह फैलती है, अंडे अधिक उत्साही हो जाता है।
यह परीक्षण उपयोगी है यदि आप कड़ी उबले हुए अंडे बना रहे हैं , क्योंकि जब हवा की जेब फैलती है, तो यह अंडे को छीलने में आसान बनाता है। इस प्रकार, कड़ी उबले हुए अंडे बनाने के लिए सबसे अच्छे अंडे कम से कम एक सप्ताह पुराने होते हैं। अगर वे पानी में कम से कम आधा रास्ते खड़े हो जाते हैं, तो उन्हें ठीक होना चाहिए।
ध्यान दें कि अगर अंडे पानी की सतह पर सभी तरह से तैरता है, तो यह वास्तव में पुराना है और आपको इसे टॉस करना चाहिए।
अंडे की ताजगी का परीक्षण करने का एक और तरीका है, लेकिन आपको अंडे को प्लेट या किसी अन्य सपाट सतह पर क्रैक करने की आवश्यकता है।
- एक ताजा रखे अंडे केंद्र की तरफ जर्दी के साथ दृढ़, लंबा और कॉम्पैक्ट होगा।
- एक हफ्ते के अंडे में एक कमजोर, पतला सफेद होगा, और जर्दी किनारे की ओर स्लाइड करेगा।
- तीन हफ्तों के बाद, जर्दी काफी सपाट हो जाएगी और सफेद बहुत पतला और चलने वाला होगा।
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