यह अनानस बेक हैम एक पिकनिक हैम के साथ बनाया जाता है, जो एक असली हैम नहीं है। पिकनिक जानवर के पीछे के अंत के बजाय सामने के पैर या कंधे से काटा जाता है। कंधे को एक असली हैम की तरह ठीक किया जाता है, इसलिए इसमें हैम स्वाद होता है। एक शंकु हैम बनाना आसान है, लेकिन एक पिकनिक अधिक किफायती है।
अनानास और शहद इस स्वादिष्ट स्मोक्ड कंधे हैम के लिए शीशा लगाना पसंद करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 स्मोक्ड पिकनिक कंधे (पूरी तरह पकाया जाता है, लगभग 5 से 7 पाउंड)
- 1 (15-औंस) अनानास स्लाइस (रस में) कर सकते हैं
- 1/4 कप
- ब्राउन शुगर (पैक, हल्का या गहरा)
- 1/4 कप शहद
- 1 (10-औंस) जार maraschino चेरी
- वैकल्पिक: पूरे लौंग
इसे कैसे करे
- हैम से त्वचा निकालें; एक बेकिंग पैन, वसा पक्ष में एक रैक पर जगह।
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ढीले कवर; 325 एफ पर लगभग 30 मिनट पाउंड, या मांस थर्मामीटर पर 140 एफ के लिए सेंकना।
- एक कटोरे पर एक चलनी या कोलंडर रखें और अनानास निकालें। एक सॉस पैन में अनानास के रस के 1/4 कप को मापें; ब्राउन शुगर और शहद जोड़ें और तब तक कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि चीनी भंग नहीं हो जाती, कभी-कभी हलचल होती है।
- हैम से पन्नी निकालें; एक हीरे पैटर्न में वसा स्कोर करें।
- अनानास-शहद शीशा मिश्रण के साथ हैम ब्रश करें। टोपी के साथ सुरक्षित, हैम के शीर्ष पर एक पैटर्न में अनानस स्लाइस और चेरी व्यवस्थित करें।
- लौंग के साथ स्टड, वांछित, और अनानास-शहद मिश्रण के साथ फिर से ब्रश।
- 325 एफ पर अतिरिक्त 30 मिनट के लिए अनानाहे, अनानाहे, अनानास-शहद मिश्रण के साथ घिरा हुआ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 74 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |