कॉर्नमील, खमीर और पानी का उपयोग करके घर के बने पिज्जा आटा के लिए एक साधारण शाकाहारी नुस्खा। यदि आपके हाथ में बहुत सारे कॉर्नमील हैं, तो इसका उपयोग करने के लिए पिज्जा क्रस्ट बनाना एक शानदार तरीका है।
यह नुस्खा 2 बड़े 18-इंच पतली-परत या 2 मध्यम 12-इंच मोटी-परत पिज्जा बना देगा।
पिज्जा क्रस्ट रेसिपी सौजन्य गेहूं फूड्स काउंसिल।
कोशिश करने के लिए यहां अधिक घर का बना पिज्जा आटा व्यंजन हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप गर्म (गर्म नहीं!) पानी
- 1 1/4 चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर सक्रिय
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 1/4 कप कॉर्नमील
- 2 3/4 से 3 1/4 कप आटा, विभाजित
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 1 1/2 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- 425 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
- एक मध्यम कटोरे में पानी, खमीर, चीनी, कॉर्नमील और 1 1/4 कप आटा मिलाएं; अच्छी तरह मिलाओ। आराम 5 मिनट दें।
- एक गेंद बनाने के लिए तेल, नमक और पर्याप्त आटा जोड़ें। घुटने, आवश्यकतानुसार आटा जोड़ने, लगभग 3 से 5 मिनट या चिपचिपा नहीं होने तक।
- गैर-छड़ी स्प्रे के साथ छिड़के हुए एक सीलबंद कटोरे या प्लास्टिक के थैले में आटा रखें। 15 मिनट आराम करो। (यह पूरे दिन ठंडा किया जा सकता है।)
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ कोट पिज्जा पैन। कास्ट आयरन स्केलेट्स, पत्थर गहरे पकवान पिज्जा पैन, नियमित पिज्जा पैन या कुकी शीट का प्रयोग करें।
- आटा पर थोड़ा सा किनारा बनाने, पिज्जा पैन फिट करने के लिए आधा और पैट या रोल आउट में आटा विभाजित करें। लगभग 8 मिनट के लिए आटा और सेंकना में छेद छेद। (आटा सेट किया जाना चाहिए लेकिन ब्राउन नहीं।) अपने पसंदीदा अवयवों के साथ शीर्ष।
- 15 से 20 मिनट तक सेंकना या जब तक भूरा भूरा न हो जाए।
पोषण जानकारी
8 स्लाइसों में विभाजित, प्रत्येक टुकड़ा लगभग 178 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, 35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम वसा (0 जी संतृप्त), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 75 माइक्रोग्राम फोलेट, 2 मिलीग्राम लोहे और 351 मिलीग्राम सोडियम प्रदान करता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 45 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 89 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |