गर्म, प्यारी, सॉसेज रोटी किसी भी छुट्टी के खाने के लिए एक स्वादिष्ट शुरुआत है! यह एक ब्रंच या बस छुट्टी एपेटाइज़र के रूप में एक महान जोड़ बनाता है। यह एक साथ चाबुक करने के लिए एक सिंच है और समय से पहले एक दिन बनाया जा सकता है! इसे केवल कुछ अवयवों की आवश्यकता है; अंडे , आटा , इतालवी सॉसेज, और मोज़ेरेला पनीर! यदि आप स्टोर से खरीदा आटा का उपयोग करते हैं तो यह भी आसान है! इस नुस्खा में एक पिज्जा आटा नुस्खा भी शामिल है।
सॉसेज के साथ विभिन्न चीज, सीजनिंग या बेकन जोड़कर इस नुस्खा को भी बदला जा सकता है!
मैं एक परंपरावादी हूं और यह इस नुस्खा से किसी अन्य तरीके से नहीं चाहता! स्टीव की दादी क्रिसमस के लिए हर साल इस सॉसेज रोटी बनाती है। हम हर साल इसे खाने के लिए तत्पर हैं! यह इतनी जल्दी हो जाता है, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप समय पर हैं! मैंने इसे उतना अच्छा बनाने के लिए अपनी पूरी कोशिश की है। बेशक, यह कभी भी वही नहीं होगा, लेकिन यह बहुत करीब है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप पानी (गर्म)
- 1 1/2 चम्मच नमक
- 1 1/2 चम्मच खमीर
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 7 से 8 कप आटा
- भरने के लिए:
- 1 पाउंड मीठे इतालवी सॉसेज
- 1/2 कप मोज़ेज़ारेला पनीर (कटा हुआ)
- 2 अंडे (अलग)
- 2 चम्मच तिल के बीज
इसे कैसे करे
- उबले हुए पानी में खमीर रखें और गठबंधन करने के लिए धीरे-धीरे हलचल करें। इसे लगभग पांच मिनट तक बैठने दें ताकि खमीर नरम हो सके।
- नमक और जैतून का तेल जोड़ें। एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में पानी का मिश्रण रखें। जब तक यह संयुक्त नहीं हो जाता है तब तक धीरे-धीरे आटा में हराया जाता है। यह थोड़ा नरम और थोड़ा चिपचिपा आटा होना चाहिए। इसे लगभग 45 मिनट तक गर्म पानी में तौलिये से ढक दें, या जब तक आटा आकार में दोगुना न हो जाए।
- आटा को क्वार्टर में विभाजित करें। आटा का एक चौथाई लें और चिकनी होने तक इसे धीरे-धीरे गूंध लें। आटा दो मिनट के लिए फिर से आराम करते हैं।
- जबकि आटा आराम कर रहा है, सॉस को एक बड़े पैन में पकाएं, जब तक कि पूरी तरह से पकाया न जाए, इसे पकाते हुए छोटे बिट्स में तोड़ दें।
- आटा के एक चौथाई को एक बड़े आयत में रोल करें। आटा और सतह जिस पर आप इसे घुमा रहे हैं उसे तेल बनाना सुनिश्चित करें।
- आटा आयत के केंद्र के साथ सॉसेज मिश्रण और जगह का आधा उपयोग करें। एक स्लॉट चम्मच का प्रयोग करें ताकि पैन में तेल पीछे छोड़ा जा सके।
- मोज़ेज़ारेला के आधे हिस्से के साथ सॉसेज को ऊपर रखें।
- अंडे अलग करें। थोड़ा फेंकने तक अंडा सफेद whisk। चिकनी होने तक yolks मारो।
- अंडे के सफेद के साथ आटे के किनारों को ब्रश करें सॉसेज मिश्रण पर आटा को फोल्ड करें और किनारों को बंद कर दें।
- रोटी को एक तेल की बेकिंग शीट पर फ़्लिप करें। सुनिश्चित करें कि रोटी के नीचे की तरफ झींगा है।
- अंडे के साथ रोटी के ऊपर ब्रश करें।
- तिल के बीज के साथ छिड़कना।
- आटा की एक और चौथाई और शेष सॉसेज और पनीर के साथ दोहराएं!
- स्वर्ण तक 25 मिनट तक 375 पर सेंकना।
- स्लाइसिंग से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्म या ठंडा का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 124 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 785 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |