घर का बना मसालेदार काजू दूध

रस सलाखों से अखरोट के दूध पीने के बाद, कच्चे, घर के बने मसालेदार काजू के दूध के लिए अपना खुद का नुस्खा बनाने का समय हो सकता है। यह अविश्वसनीय रूप से बनाना आसान है, और आपको केवल एक ब्लेंडर चाहिए। आप दूध को एक छोटे से चलनी या अखरोट के दूध के थैले से दबा सकते हैं या अगर आप अनियंत्रित दूध के शरीर को पसंद करते हैं तो इसे बरकरार रखें। आप वेनिला, दालचीनी, मैस, इलायची और विभिन्न स्वीटर्स भी कच्चे शहद, agave या तिथियों से लेकर जोड़ सकते हैं। यह दूध चिकनी और हलवा के लिए एक अच्छा आधार है। रेफ्रिजरेटर में दूध लगभग चार दिन तक रहता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 कप कच्चे कार्बनिक काजू
• 5 कप पानी *
• 4 पक्की तिथियां या 1 बड़ा चमचा शहद, एग्वेव या मेपल सिरप
• समुद्री नमक का छोटा चुटकी (वैकल्पिक)
• 1 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकालने या 1 वेनिला बीन से बीज
• 1 चम्मच जमीन दालचीनी
• 1/4 चम्मच जमीन मैस या जायफल
• 1/4 चम्मच जमीन इलायची

इसे कैसे करे

1. काजू को रात भर लगभग 4 कप पानी में भिगो दें।
2. पागल तनाव और पानी को त्यागें। नट्स को तब तक कुल्लाएं जब तक पानी साफ़ न हो जाए।
3. एक ब्लेंडर में काजू, 2 कप पानी, तिथियां, समुद्री नमक, वेनिला, दालचीनी, मैस और इलायची रखें और बहुत चिकनी और मलाईदार तक मिश्रण करें। यह एक पारंपरिक ब्लेंडर में थोड़ा सा समय लगेगा। शेष पानी जोड़ें और एक और मिनट के लिए मिश्रण जारी रखें।

1. यदि आप बनावट से परेशान हैं, तो अखरोट के दूध के माध्यम से अखरोट के दूध को एक साफ ग्लास जार में दबाएं। वैकल्पिक रूप से, आप चीज़क्लोथ, एक पेंट स्ट्रेनर, कॉफी "सॉक" या स्ट्रेनर (कोलाडोर डी कैफे) की कई मोटाई का उपयोग कर सकते हैं, सभी ऑनलाइन उपलब्ध हैं या आपके स्थानीय हार्डवेयर या हेल्थ फूड स्टोर पर उपलब्ध हैं।

विविधताएं और वैकल्पिक स्वाद:

• 2 चम्मच कच्चे कोको पाउडर
• 1/2 चम्मच शुद्ध बादाम निकालने के साथ मैस और इलायची को बदलें
• * यह संस्करण काफी मलाईदार है; यदि आप अधिक किफायती या पतले दूध चाहते हैं तो आप हमेशा एक अतिरिक्त कप पानी जोड़ सकते हैं। यदि आप आधा और आधा या हल्का क्रीम जैसा कुछ बनाना चाहते हैं, तो पानी को आधे में काट लें। यदि आपके पास विटामिक्स या ब्लेंडटेक ब्लेंडर है, तो अखरोट के दूध को दबाकर बाईपास करना आसान है, लेकिन आपके पास थोड़ा सा अवशेष होगा।
  

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	191
कुल वसा	14 ग्राम
संतृप्त वसा	3 जी
असंतृप्त वसा	8 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	245 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	14 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	5 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)