घर का बना डिनर रोल भोजन में बहुत आराम लाता है। आप उन्हें समय से पहले तैयार कर सकते हैं और उन्हें गर्म कर सकते हैं। इसके बाद, आप लंच और यहां तक कि मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच के लिए हैम और पनीर सैंडविच बनाने के लिए छोटे रोल का उपयोग कर सकते हैं।
ये स्वादिष्ट डिनर रोल बनाना बहुत आसान है और शुरुआती लोगों के लिए बिल्कुल सही है। आटा शहद के साथ मीठा होता है, जिससे रोल एक स्वादिष्ट स्वाद देता है जो अधिकांश रात्रिभोज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच खमीर (सक्रिय शुष्क)
- 3/4 कप पानी (गर्म, 95 से 110 डिग्री फारेनहाइट)
- 2 बड़ा चम्मच शहद
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़ा चम्मच मक्खन (या मार्जरीन, नरम)
- 1 मध्यम अंडा
- 2 1/2 कप आटा (रोटी)
इसे कैसे करे
- मध्यम कटोरे में, खमीर और पानी जोड़ें। खमीर भंग होने तक हिलाओ। शहद, नमक, मक्खन, और अंडे में हिलाओ। 2 कप आटा जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। आटा को तब तक पर्याप्त आटा जोड़ने के लिए जारी रखें जब तक आटा कटोरे के चारों ओर चम्मच का पीछा न करे। बहने वाली मेज पर आटा बारी बारी से। 8 मिनट के लिए घुटने आटा, एक चिकनी, लोचदार आटा बनने तक, आवश्यकतानुसार अधिक आटा जोड़ना। Greased मध्यम कटोरे में आटा रखें और आटा फ्लिप ताकि शीर्ष भी हल्के ढंग से greased है। एक साफ रसोई तौलिया के साथ कवर करें और एक गर्म, मसौदा मुक्त जगह में 1 घंटे तक बढ़ने दें।
- आटा नीचे पंच। आटा बारी बारी से और 5 मिनट के लिए गूंध। 10 टुकड़ों में आटा विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में आकार दें। Greased 9-इंच दौर पैन में रोल रखें। स्वच्छ रसोई तौलिया के साथ कवर करें और 45 मिनट तक बढ़ें या गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त जगह में दोगुनी हो जाएं।
- 20 मिनट के लिए या बन्स सुनहरा भूरा होने तक 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेंकना। उपस्थित होना। रैक पर ठंडा होने दें।
रोटी बेकिंग टिप्स:
जानें कि इन चित्रित निर्देशों के साथ ब्रेडेड रोल कैसे बनाएं ।
जानें कि इन चित्रित निर्देशों के साथ घुमावदार रोल कैसे बनाएं।
खमीर को एक वायुरोधी कंटेनर में और रेफ्रिजरेटर में रखें। गर्मी, नमी, और हवा खमीर को मारता है और रोटी के आटे को बढ़ने से रोकता है।
रोल को नरम रखने के लिए, उन्हें प्लास्टिक के थैले में स्टोर करें।
खराब होने से बचाने के लिए आटा ठीक से स्टोर करें ।
रोटी के आटे में सभी उद्देश्य के आटे की तुलना में अधिक मात्रा में ग्लूटेन होता है। इसका मतलब है कि रोटी के आटे से बना रोटी सभी उद्देश्य के आटे से बने रोटी से अधिक बढ़ेगी। आप अपनी रोटी नुस्खा में उपयोग किए जाने वाले सभी उद्देश्य के आटे के प्रत्येक कप में 1-1 / 2 चम्मच ग्लूटेन जोड़कर अपना खुद का ब्रेड आटा बना सकते हैं।
अतिरिक्त मिठास के लिए ब्रेड आटा में आधा कप किशमिश या सूखे क्रैनबेरी जोड़ें।
आप अंडे को इस नुस्खा में छोड़ सकते हैं और इसे 1/4 कप पानी से बदल सकते हैं।
अंडे के स्थान पर अंडा विकल्प का उपयोग किया जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 101 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 90 मिलीग्राम |
| सोडियम | 427 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |