मैक्सिकन या टेक्स-मेक्स कॉर्नब्रेड मेरे पसंदीदा गैर पारंपरिक कॉर्नब्रेड में से एक है। यह बारबेक्यू या पसलियों, चिकन, या यहां तक कि ग्रील्ड मछली जैसी ग्रील्ड वस्तुओं के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। यह मिर्च के साथ एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान भी है। इसे अपने प्रवेश और कुरकुरा साइड सलाद या पका हुआ साग के साथ परोसें।
यह संस्करण क्रीम-शैली मक्का और खट्टा क्रीम के साथ सुपर नम बना दिया गया है। शेडडर पनीर मकई के लिए स्वाद और अधिक नमी जोड़ता है। काली मिर्च जैक पनीर या चीज का मैक्सिकन मिश्रण भी शानदार होगा।
यह नुस्खा एक हल्के cornbread पैदा करता है। यदि आप मसाले को लात मारना चाहते हैं, तो आप अतिरिक्त गर्मी के लिए कुछ कटा हुआ जलापेनो जोड़ सकते हैं या इसे ओवन में डालने से ठीक पहले सूखे मसालेदार जलापेनो मिर्च के छल्ले के साथ शीर्ष पर जोड़ सकते हैं।
ये निर्देश बताते हैं कि इसे 8-इंच या 9-इंच स्किलेट में कैसे बनाया जाए जिसे आप ओवन में रख सकते हैं। यदि आप पसंद करते हैं तो आप इसे 9-इंच स्क्वायर बेकिंग डिश या एक गोल केक पैन में बना सकते हैं, हालांकि यह स्किलेट में जितना देहाती दिखता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप पीले कॉर्नमील
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/3 कप पिघला हुआ शॉर्टिंग
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 1 छोटा कर सकते हैं (8 औंस) क्रीम शैली मकई
- 2 अंडे, पीटा
- 1 कप कटा हुआ चेडर पनीर या चीज के मैक्सिकन मिश्रण
- 1 (4 औंस) कटा हुआ हल्का हरा मिर्च मिर्च, सूखा जा सकता है
इसे कैसे करे
- ओवन को 375 एफ तक गरम करें।
- एक 8- या 9-इंच skillet ग्रीस; जब आप कॉर्नब्रेड बल्लेबाज तैयार करते हैं तो इसे स्टोवेटॉप पर मध्यम गर्मी पर रखें।
- कॉर्नमील, नमक, और बेकिंग सोडा को मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं।
- पिघला हुआ शॉर्टिंग में हिलाओ
- अच्छी तरह से मिश्रण, खट्टा क्रीम, मक्का, और अंडे जोड़ें।
- बल्लेबाज के आधे को चिकना गर्म skillet में चम्मच। पनीर और चील मिर्च के साथ बल्लेबाज छिड़कना; शेष बल्लेबाज के साथ कवर।
- 375 एफ पर 35 से 40 मिनट के लिए कॉर्नब्रेड सेंकना, अच्छी तरह से भूरे रंग तक और इसमें डाली गई टूथपिक साफ़ हो जाती है।
आप आरामदायक परिवार शैली की प्रस्तुति के लिए स्किलेट में कॉर्नब्रेड की सेवा कर सकते हैं।
मैक्सिकन कॉर्नब्रेड के लिए टिप्स और बदलाव
- कटा हुआ हल्का मिर्च के बजाय कटा हुआ ताजा या डिब्बाबंद गर्म मिर्च जोड़ें ताकि इसे आपके स्वाद के लिए गर्म कर दिया जा सके।
- शेडडर के बजाय कटा हुआ काली मिर्च पनीर या मैक्सिकन मिश्रण का प्रयोग करें।
- मसालेदार जलापेनो मिर्च के छल्ले (सूखा) के साथ cornbread शीर्ष।
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सेवरी मेपल और बेकन कॉर्नब्रेड : ब्रंच या मिर्च के लिए बढ़िया।
Butternut स्क्वैश Cornbread : स्क्वैश इस क्लासिक मक्खन cornbread के लिए स्वाद और नमी जोड़ता है, जो आप कम या ज्यादा मीठा बना सकते हैं और जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।
हर रोज कॉर्नब्रेड : सरल और क्लासिक।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 358 |
| कुल वसा | 26 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 102 मिलीग्राम |
| सोडियम | 406 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |