यह गहरा, अंधेरा, विलुप्त मिठाई शुद्ध भोग है। डच प्रक्रिया कोको पाउडर (पूर्व: हर्षे का विशेष डार्क कोको पाउडर) के साथ बनाया गया, यह चॉकलेट मिठाई सबसे तीव्र और समृद्ध स्वाद के लिए केक लेती है।
आप नियमित प्राकृतिक कोको पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि अंतिम केक रंग में और चॉकलेट स्वाद में हल्का होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1/4 कप अनाज का आटा
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 कप खाना पकाने के तेल, जैसे कैनोला या जैतून
- 1 1/2 कप दानेदार चीनी
- 2 चम्मच ताहिनी या मूंगफली का मक्खन
- 1 कप बहुत मजबूत ब्रूड कॉफी (ठंडा)
- 1 कप नंदरी दूध, जैसे नारियल, बादाम, या काजू
- 2 चम्मच सिरका (सेब साइडर सिरका अनुशंसित)
- 1 नुस्खा Fluffy व्हाइट फ्रॉस्टिंग (नीचे देखें)
इसे कैसे करे
अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट से पहले गरम करें और धीरे-धीरे दो 8 इंच गोल धातु केक पैन ग्रीस करें। आप इस केक को बनाने के लिए 9 x 13 इंच शीट पैन का उपयोग कर सकते हैं, या लाइनर के साथ 12 कपकेक टिन लाइन कर सकते हैं। खाना पकाने के समय समायोजन के लिए इस नुस्खा के नीचे नोट देखें।
एक बड़े मिश्रण कटोरे में, 2 कप सभी उद्देश्य आटा, 1/4 कप अनाज का आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, और नमक को एक साथ मिलाएं। आटा मिश्रण के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ और खाना पकाने के तेल, दानेदार चीनी, ताहिनी और 1 कप बहुत मजबूत ब्रूड कॉफी जोड़ें, और एक बड़े कांटे का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
धीरे-धीरे 1 कप नंदेरी दूध में थोड़ी देर में जोड़ें जब तक कि सभी को शामिल नहीं किया जाता है। अंत में, 2 चम्मच सिरका में हलचल।
बल्लेबाज को दो 8 इंच धातु केक पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें। 25 से 27 मिनट के लिए सेंकना, या केक के बीच में डाला गया चाकू साफ हो जाता है।
केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर फ्रॉस्टिंग केक के शीर्ष पर दूसरे केक को ठंढने और सैंडविच के साथ एक गोल केक के ऊपर रखें। पूरी तरह से कवर करने के लिए ठंढ, या आनंद लें।
Fluffy व्हाइट फ्रॉस्टिंग
- 2 कप कन्फेक्शनर की चीनी
- स्पेक्ट्रम ब्रांड जैसे 1 कप गैर-हाइड्रोजनीकृत शॉर्टिंग
- 1/4 कप नंदरी मार्जरीन
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके सामग्री को एक साथ मारो या हाथ से जोरदार ढंग से फुसफुसाते हुए। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें, और आसानी से फैलाने के लिए कमरे के तापमान पर वापस आने की अनुमति दें।
अन्य पैन के लिए पाक कला टाइम्स:
9 x 13 इंच पैन के लिए, 25 से 30 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक चाकू केंद्र में डाला जाता है तब तक साफ हो जाता है।
12 कपकेक के लिए, 22 से 25 मिनट तक सेंकना, या एक मध्यम कपकेक के केंद्र में डाला गया चाकू साफ हो जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 320 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 44 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |