सीजन वेनिसिस व्यंजनों के लिए जड़ी बूटी
जंगली खेल खरीदा मांस स्टोर करने के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है। एक समस्या जो पकाती हो सकती है वह कई प्रकार के जंगली खेल मीट का मजबूत स्वाद अच्छी तरह से मौसम के लिए थोड़ा मुश्किल हो सकता है। जड़ी बूटी सही समाधान हैं! जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जड़ी बूटी हैं:
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खाड़ी
कोंडोडो लैगून / गेट्टी छवियां बे बढ़ने के लिए एक खूबसूरत जड़ी बूटी है यदि आप भाग्यशाली हैं कि बच्चे को समशीतोष्ण जगह मिल सके। यदि आप हमारे जैसे अधिकांश हैं, तो बे एक सूखे पत्ते हैं जो रसोईघर में ज्यादा लाभ नहीं ले सकते हैं। यदि आप जंगली खेल खाते हैं, तो आप इस जड़ी बूटी को मसाले के रैक के सामने ले जाने का फैसला कर सकते हैं।
सीजन जहर में बे का उपयोग करना मजबूत स्वादों का क्लासिक विवाह है। खाड़ी मांस के स्वाद को भी बाहर लगती है, जिससे इसे अधिक मजबूत समृद्धि मिलती है, और मांसपेशियों में स्वाद होता है।
मैं अपने सभी लंबे खाना पकाने के मांस में खाड़ी का उपयोग करता हूं। यह सबसे अच्छा लगता है जब इसे पकाने का मौका मिलता है।
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जुनिपरहपुषा जामुन। © बहुत करीब जूनियर बेरीज जंगली खेल के लिए एक क्लासिक इसके अलावा हैं। यह मांस के लिए थोड़ा अम्लीय, लगभग नींबू स्वाद प्रदान करता है, और अन्य दृढ़ता से स्वाद वाले जड़ी बूटियों की तरह, यह मांसपेशियों के स्वाद के साथ भी अच्छी तरह से खेलता है और लगभग इसे टाम करता है।
मैं सलाह देता हूं कि आप मांस के लिए भी उपयोग कर रहे किसी भी ब्राइन के लिए जूनियर बेरीज का एक मुट्ठी भर जोड़ना चाहते हैं। यह एक विजेता है।
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रोजमैरीखिलने में रोज़मेरी। © फ़्लिकर उपयोगकर्ता geishaboy500 बेशक, दौनी सूची बनाता है। स्वाभाविक रूप से रालदार स्वाद जंगली मांस व्यंजनों के लिए एकदम सही जोड़ है। मैं अपने रोस्ट्स को रोज़ाना पत्तियों का उपयोग करने के हर समय से बचाए गए दौनी उपजी के बिस्तर पर भी डालता हूं। यदि आप एक भुना हुआ नुस्खा का उपयोग कर रहे हैं जो आलू के लिए बुलाता है, तो दौनी दोनों सामग्री खूबसूरती से साथ जाएगी। यह मजबूत मांस स्वाद के लिए अच्छी तरह से खड़ा है और किसी भी भारी मात्रा में कटौती करता है जो कुछ सबसे देहाती व्यंजनों से आ सकता है।
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साधू
गीले ऋषि पत्तियां। © TheFarmingwife.com साधू; सूखे होने पर स्वाद के रूप में ताजा है। यह जहर या किसी भी जंगली खेल के लिए एकदम सही जड़ी बूटी बनाता है, यह ऋषि मांस के स्वाद को कम करने लगता है, जिससे नुस्खा के लिए एक मजबूत लेकिन कम गैमी स्वाद आ रहा है।
याद रखें कि ऋषि एक जड़ी बूटी है जो स्वाद में बढ़ता है। पहली बार नुस्खा में कोशिश करते समय हल्के हाथ का प्रयोग करें। मुझे लगता है कि कड़वा स्वाद का बहुत अधिक स्वाद ले सकता है, इसलिए मैं एक खाना पकाने के समय की शुरुआत में जोड़ता हूं, फिर तब तक नहीं जब तक मुझे लगता है कि इसे पिछले आधे घंटे के दौरान इसकी आवश्यकता नहीं है। ऋषि युक्त मांस जमा करते समय मैं और भी सावधान हूं। कभी-कभी अनुभवी कटौती खाना पकाने के लिए thawed है वास्तव में बहुत दृढ़ ऋषि स्वाद स्वाद हो सकता है।
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दिलकशहंस / पिक्साबे / सीसी 0 से Savory को हल्के ढंग से स्वादयुक्त जड़ी बूटी कहा जाता है, लेकिन मुझे लगता है कि यह अक्सर गायब घटक होता है जो नुस्खा को अच्छी तरह खत्म करता है।
स्वाद को खाना पकाने से बचाने के लिए नुस्खा पकाने के समय के अंत में स्वादिष्ट जोड़ें। मैं पिछले 30 मिनट में मेरा जोड़ना चाहता हूं और फिर भी पिछले 5 के दौरान फिर भी अगर यह विशेष रूप से जहर का एक मजबूत कटौती है।
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स्वीट मार्जोरमएनेस्टहल / गेट्टी छवियां मीठे marjoram मेरे छिपा गुप्त जड़ी बूटियों में से एक है। इसका स्वाद कड़वाहट के किसी भी संकेत के बिना अयस्कों का है। मुझे लगता है कि यह जुड़वां से ज्यादा समृद्ध और अधिक संतुलित है, इसलिए यह जहर जैसे मजबूत जंगली खेल के साथ बहुत अच्छी तरह से पकड़ता है। मुझे स्वाद बहुत पसंद है, मैं जंगली मीट के साथ लगभग हर बार इसे पकाता हूं।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह स्वाद की गहराई को जोड़ता है जो बेजोड़ है।