बेसिक पोर्क रबड़

यह क्लासिक पोर्क रग स्मोक्ड पोर्क रोस्ट्स के लिए बिल्कुल सही है। यह खींचा सूअर का मांस के लिए एक विशेष पसंदीदा है, हालांकि, यह मूल रग नुस्खा भी पसलियों और चॉप के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1/3 कप / 80 एमएल पेपरिका
• 1/4 कप / 60 मिलीलीटर चीनी
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर काली मिर्च
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर नमक
• 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर शुष्क सरसों
• 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर सफेद काली मिर्च
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर केयने काली मिर्च

इसे कैसे करे

1. सभी सामग्री मिलाएं। खाना पकाने से पहले 12 से 24 घंटे मांस में मिश्रण का आधा काम करें।
2. धूम्रपान से पहले शेष रगड़ लागू करें। मांस के लगभग 5 से 6 पाउंड के लिए पर्याप्त बनाता है।
3. तैयारी के 1 महीने तक एक ठंडा, सूखी जगह में एयरटाइट ग्लास जार में स्टोर करें। सुनिश्चित करें कि भंडारण से पहले कोई नमी रगड़ में नहीं आती है।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	91
कुल वसा	2 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	0 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	3,562 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	21 ग्राम
फाइबर आहार	5 जी
प्रोटीन	2 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)