वियतनामी स्टाइल कॉफी मीठा है क्योंकि मजबूत काले शराब के प्राकृतिक साथी को संघनित दूध मीठा होता है। यह शायद आपकी रुचि को पूरा नहीं करेगा यदि आप उन लोगों में से हैं जो सोचते हैं कि कॉफी पीने का एकमात्र तरीका यह काला है - लेकिन जब तक आप वियतनामी अंडे कॉफी नहीं लेते, तब तक प्रतीक्षा करें।
अंडा कॉफी? ज़रूर! यह न केवल वियतनाम में है कि आपको अंडा कॉफी मिल जाएगी। स्कैंडिनेवियाई क्षेत्र में अपनी खुद की अंडे कॉफी है हालांकि तैयारी बहुत अलग है। वियतनामी अंडा कॉफी मजबूत काले कॉफी है जो अंडे की जर्दी और मीठे कंडेन्स्ड दूध के साथ सबसे ऊपर है जो मोटा होने तक एक साथ चाबुक किया गया था। यह वास्तव में एक अनूठा अनुभव है, यह वियतनामी अंडे कॉफी - लगभग कॉफी पीने और कस्टर्ड की तरह।
अन्य सभी वियतनामी कॉफी concoctions की तरह, अंडे कॉफी एक मजबूत, काले शराब के साथ शुरू होता है जो एक पिन फ़िल्टर (सीएएईएएनईएन) के साथ बनाया जाता है। एक विशेष कॉफ़ी मिश्रण भी होता है जो कि बड़े पैमाने पर ट्रंग गुयेन द्वारा उत्पादित किया जाता है।
यदि आप पूर्ण प्रामाणिकता का लक्ष्य नहीं रख रहे हैं, लेकिन केवल कस्टर्ड-ओवर-कॉफी अनुभव में शामिल होना चाहते हैं, तो आप आम तौर पर कॉफी को पीस सकते हैं और अंडे-दूध मिश्रण के साथ बस इसे ऊपर ले सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 अंडे की जर्दी
- 2 से 3 चम्मच कंडेन्स्ड दूध मीठा
- 1/2 कप बहुत गर्म ताजा ब्रूड कॉफी
इसे कैसे करे
- एक छोटे मिश्रण कटोरे में अंडे की जर्दी और मीठे संघनित दूध रखें। एक तार whisk या एक इलेक्ट्रिक हाथ मिक्सर का उपयोग, मोटी तक उन्हें एक साथ चाबुक। वांछित बनावट को "रिबन चरण" कहा जाता है। इसे और अधिक वर्णनात्मक बनाने के लिए, जब बीटर्स को उठाया जाता है, तो मिश्रण एक रिबन की तरह गिरता है जो मिश्रण की सतह पर एक पैटर्न बनाता है, और पैटर्न कुछ सेकंड के लिए दृश्यमान रहता है।
- एक मग में अपनी बहुत गर्म और ताजा ब्रूड कॉफी डालो। धीरे-धीरे कॉफी पर अंडा-दूध मिश्रण डालो। परिणाम, पहले, एक समरूप मोचा रंगीन पेय की तरह दिखेंगे, लेकिन कुछ सेकंड प्रतीक्षा करें और बिना किसी काम किए कॉफी के शीर्ष पर अंडा-दूध मिश्रण तैर जाएगा।
- आप मग को बंद कर सकते हैं या इसे धीरे-धीरे आनंद लेने के लिए मिठाई चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी तरह से, यह अच्छा है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 237 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 225 मिलीग्राम |
| सोडियम | 143 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |