रेड व्हाइट और ब्लू गमी जुलाई की कैंडी रेसिपी का एक आसान, उत्सव चौथाई है। ये चबाने वाला, स्वादपूर्ण गमी सही गर्म मौसम कैंडी है, और किसी भी स्वतंत्रता दिवस पार्टी के लिए एक बड़ा जोड़ा है। कुकी कटर के साथ उन्हें अधिक उत्सव बनाने के लिए उन्हें मज़ेदार आकार में काटें!
इस नुस्खा में थोड़ी देर लगती है क्योंकि प्रत्येक परत के बीच शीतलन अवधि होती है, लेकिन अधिकांश समय निष्क्रिय "विश्राम" समय होता है - वास्तविक रसोई का समय न्यूनतम होता है! प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप रेफ्रिजरेटर में कैंडी ठंडा होने पर अन्य परतों के लिए सामग्री तैयार कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ब्लू लेयर के लिए:
- 1/3 कप पानी (ठंडा)
- 3 औंस पैकेज नीली जेल-ओ (चीनी मुक्त का उपयोग न करें!)
- 1 लिफाफा unflavored जिलेटिन (1/4-ओज)
- सफेद परत के लिए:
- 2 चम्मच unflavored जिलेटिन (लगभग 2.5 लिफाफे से)
- 1/3 कप पानी (ठंडा)
- 2 चम्मच कंडेन्स्ड दूध मीठा
- 1/3 कप चीनी
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच नारियल निकालने
- लाल परत के लिए:
- 1/3 कप पानी (ठंडा)
- 3 औंस लाल जेल-ओ (1 पैकेज; चीनी मुक्त का उपयोग न करें!)
- 1 लिफाफा unflavored जिलेटिन (1/4-ओज)
इसे कैसे करे
- फोइल के साथ एक 8x8-इंच पैन लाइन करें, और नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के ढंग से पन्नी स्प्रे करें।
- एक मध्यम कटोरे में नीली जिलेटिन परत के लिए सामग्री को मिलाएं। उन्हें एक साथ मिलाएं, फिर उन्हें कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक बैठने दें जिससे जिलेटिन पानी को सूखने और नरम हो सके।
- 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव कटोरा, तो अच्छी तरह से whisk। माइक्रोवेव एक और 30 सेकंड के लिए और हलचल। यदि चीनी भंग हो गई है और मिश्रण स्पष्ट और अच्छी तरह मिश्रित दिखता है, तो इसे तैयार पैन में डालें। यदि नहीं, तब तक 10 से 15 सेकंड तक माइक्रोवेव जब तक कि सभी चीनी और जिलेटिन पानी में भंग नहीं हो जाते। लगभग 20 मिनट तक जिलेटिन सेट करने के लिए पैन को रेफ्रिजरेट करें।
- सफेद परत बनाने के लिए, जिलेटिन को एक छोटे कटोरे में ठंडे पानी के 3 चम्मच के साथ मिलाएं, और उन्हें एक साथ मिलाएं। उन्हें 5 मिनट तक बैठने और नरम होने दें।
- शेष 3 बड़े चम्मच पानी, मीठे संघनित दूध, और चीनी को एक छोटे सॉस पैन में मिलाएं। मिश्रण को गर्म करें, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक कि चीनी घुल जाती है और यह एक उबाल आता है।
- जिलेटिन को तब तक जोड़ें जब तक जिलेटिन घुल जाती है। गर्मी से निकालें और नारियल निकालने को जोड़ें, यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं। अन्य जिलेटिन के स्वाद नारियल को थोड़ा हरा देंगे, इसलिए यह वैकल्पिक है- लेकिन यदि आप स्वाद रहित सफेद परत के विचार को अपरिहार्य करते हैं तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। पैन में नीले जिलेटिन पर सफेद जिलेटिन डालो, और सेट करने के लिए इसे 20 मिनट तक ठंडा करें।
- लाल जिलेटिन परत को उसी तरह तैयार करें जैसे आपने नीली तैयार की है, और इसे सफेद परत पर डालना है। एक बार और 20 मिनट के लिए ठंडा करें।
- एक बार सेट हो जाने के बाद, पन्नी को हैंडल के रूप में पैन का उपयोग करके पैलेट से जिलेटिन हटा दें। छोटे वर्गों में कटौती करें, या गमी से आकृतियों को काटने के लिए एक कुकी कटर का उपयोग करें।
- कमरे के तापमान पर एक वायुरोधी कंटेनर में रेड व्हाइट और ब्लू गमी स्टोर करें।