लाल शराब के बहुत से स्वास्थ्य लाभों में से कई एंटीऑक्सीडेंट यौगिक, resveratrol, अंगूर और अंगूर के बीज में पाया जाता है। चूंकि लाल वाइन आमतौर पर किण्वन के दौरान अंगूर की खाल के साथ विस्तारित संपर्क समय का आनंद लेते हैं, इसलिए स्वाभाविक रूप से resveratrol के उच्च स्तर होते हैं। यह रेड वाइन में इन उन्नत रेवरवरैट्रोल स्तर हैं जो विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभों के साथ रेड वाइन खपत से संबंधित कई अध्ययनों में बहुत अधिक चर्चा कर रहे हैं।
Resveratrol क्या है?
Resveratrol एक स्वाभाविक रूप से होने वाला, शक्तिशाली पॉलीफेनॉल (पौधे-व्युत्पन्न) यौगिक है जिसमें कुछ महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो इसे मुक्त कणों के झुकाव को बेअसर करने की अनुमति देते हैं जो महत्वपूर्ण सेलुलर कार्यों पर विनाश को खत्म करने का इरादा रखते हैं। अनिवार्य रूप से, resveratrol यौगिक बेल की प्राथमिक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया चतुराई से मुक्त कणों को अपनाने के लिए डिजाइन किया गया है जो कि बेल के सेलुलर प्रतिक्रियाओं पर ऑक्सीडेटिव मायाम को उजागर करने पर मृत सेट हैं। जीवन, तनाव, यूवी क्षति, रोगजनक, प्रदूषण, और पर्यावरणीय विषाक्त पदार्थों में अंगूर और लोगों की दोनों कोशिकाओं में भारी-मुक्त मुक्त कट्टरपंथी उत्पादकों की "छोटी सूची" शामिल है। इन मुक्त कणों के पास एक लक्ष्य होता है और यह एक स्थिर इलेक्ट्रॉन प्राप्त करने के अपने सतत प्रयास में, जीव के रूप में जितना संभव हो उतना सेलुलर या ऑक्सीडेटिव नुकसान पहुंचाता है।
उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से हृदय स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, मधुमेह और अल्जाइमर में गिरावट के लिए नि: शुल्क रेडिकल को अक्सर दोषी ठहराया जाता है।
शुक्र है, एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध आहार, इस मामले में resveratrol, मुक्त कणों को तटस्थ करने में मदद करने के लिए कदम उठा सकते हैं। पिछले दशक में, रेड वाइन और रेसवर्टरोल बड़े पैमाने पर लाल शराब पीने वालों को एक अलग पूरक फॉर्म में इसके लाभ के साथ-साथ विशिष्ट स्वास्थ्य लाभों को निर्धारित करने के प्रयास में कई अध्ययनों को वित्त पोषित किया गया है।
रेड वाइन और रेसवर्टरोल के स्वास्थ्य लाभ
लाल शराब, Resveratrol और दिल स्वास्थ्य:
Resveratrol प्रसिद्ध फ्रांसीसी पैराडाक्स में "जादू कुंजी" में से एक होने का संदेह है (सामान्य अवलोकन कि फ्रेंच आबादी पूरी तरह से पनीर, मक्खन, रोटी और लाल शराब का एक अच्छा हिस्सा उपभोग करती है और फिर भी अपेक्षाकृत निम्न स्तर को बनाए रखती है एक राष्ट्र के रूप में कार्डियोवैस्कुलर मुद्दों के साथ, सामान्य रूप से छोटी कमर के साथ)। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल द्वारा आयोजित रेसवर्टरोल के लाभों पर 2006 के एक अध्ययन के रूप में संदेह हुआ है कि चूहों ने रेसवर्टरोल की उच्च सांद्रता के साथ उच्च कैलोरी आहार खिलाया है, कम वजन प्राप्त हुआ है, कम इंसुलिन निर्भर मुद्दों और कम कार्डियोवैस्कुलर से संबंधित समस्याओं से ग्रस्त हैं, सभी लंबे जीवनकाल का आनंद लेते हुए।
साइंस डेली रेड वाइन, रेसवर्टरोल और हेल्थ के बीच रिश्ते पर कई महत्वपूर्ण अध्ययन बताती है और इंगित करती है कि रेसवर्टरोल कैलोरी-प्रतिबंधित भोजन की नकल करके दिल की स्वास्थ्य सहित कई मोर्चों पर बुढ़ापे की प्रक्रिया को काफी हद तक बढ़ा सकता है, और शरीर की पुरानी सूजन को कम करने के लिए वादे पेश करता है प्रतिक्रिया
लाल शराब, Resveratrol और मस्तिष्क स्वास्थ्य:
जॉन हॉपकिन्स विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया है कि विशिष्ट एंजाइम के स्तर को बढ़ाकर स्ट्रोक के दौरान मस्तिष्क की रक्षा में resveratrol स्तर एक प्रमुख खिलाड़ी हो सकता है।
कॉर्नेल विश्वविद्यालय में शोध करते हुए, इंगित करता है कि रेसवर्टरोल में जानवरों के मस्तिष्क में प्लाक गठन को कम करने की अनूठी क्षमता है, क्योंकि वे अल्जाइमर रोगी में इसकी क्षमता को हाइलाइट करते हैं। संयुक्त या अंग सूजन की स्थिति के साथ मस्तिष्क या रीढ़ की हड्डी के नुकसान के पीड़ितों के लिए सूजन एक गंभीर मुद्दा हो सकता है। 200 9 के एफएसएईबी जर्नल सार में शोध के मुताबिक, फिर से, resveratrol महत्वपूर्ण रूप से उन मार्गों को अवरुद्ध करके शरीर की सूजन प्रतिक्रिया को कम करने की संभावना प्रदान करता है जो महत्वपूर्ण सूजन की अनुमति देता है।
Resveratrol और मधुमेह:
टेक्सास विश्वविद्यालय दक्षिणपश्चिम चिकित्सा केंद्र ने मधुमेह पर resveratrol के प्रभावों पर किए गए कुछ रोचक शोध को लपेट लिया है। 200 9 के अध्ययन से पता चलता है कि रेसवर्टरोल रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है और शरीर को मधुमेह चूहों में बेहतर इंसुलिन के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
वास्तव में, शोध यह देखने के लिए कि क्या एक resveratrol प्रेरित मेड आने वाले वर्षों में मधुमेह के प्रबंधन में एक भूमिका निभा सकता है, यह देखने के लिए Sirtris फार्मास्यूटिकल्स में अनुसंधान जारी है।
स्वास्थ्य लाभों के लिए कितनी लाल शराब और Resveratrol की आवश्यकता है ?:
कुल मिलाकर, शोधकर्ता resveratrol के अद्वितीय स्वास्थ्य लाभों के बारे में आशावादी हैं, हालांकि वे इस बात से सहमत नहीं हो सकते हैं कि सुरक्षात्मक प्रभावों को पकड़ने के लिए कितनी resveratrol की आवश्यकता है। कुछ शोध रेडवेरेट्रोल की थोड़ी मात्रा के साथ नाटकीय परिणाम दिखाते हैं, जैसे लाल शराब के गिलास में पाया जाता है। जबकि अन्य अध्ययनों का कहना है कि सकारात्मक लाभ प्रदान करने के लिए जरूरी resveratrol की मात्रा केवल एक दिन शराब लीटर के माध्यम से प्राप्त की जा सकती है (जो कि किसी भी मोर्चे पर स्वास्थ्य के लिए सबसे बुरा विचार माना जाएगा), बड़ी मात्रा में resveratrol की नाजुक डिलीवरी छोड़कर शराब कंपनियों की बजाय पूरक कंपनियों के लिए। लिनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट में एक दिलचस्प टेबल है जो विभिन्न वाइन के रेसवर्टरोल स्तर को प्रदर्शित करता है, यह दर्शाता है कि लाल शराब का औसत गिलास 0.2 से 2.0 मिलीग्राम प्रति गिलास शराब तक होगा। इसके विपरीत, ठेठ resveratrol पूरक में 100 मिलीग्राम resveratrol से 500 मिलीग्राम resveratrol प्रति कैप्सूल से कहीं भी शामिल है। यह सच है कि कभी-कभी कम होता है, लेकिन जूरी अभी भी कितनी अच्छी चीज के संबंध में बाहर है, इस मामले में, resveratrol ... अभी भी एक "अच्छी बात है।"