यदि आप पोर्क चॉप के रूप में एक रट में फंस गए हैं, तो इस नुस्खा को आज़माएं। इन सूअर का मांस चॉप को नींबू मिश्रण में संक्षेप में मसालेदार किया जाता है, कोयलों पर गर्म ग्रील्ड किया जाता है, और एक स्वादपूर्ण यौगिक मक्खन के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। एक महान प्रस्तुति और स्वादिष्ट भी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 मोटी कट सूअर का मांस चॉप
- Marinade के लिए:
- 1 नींबू (रसदार)
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1 से 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 1/2 चम्मच / 12.5 एमएल समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर जड़ी बूटी डी प्रोवेंस
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल काली मिर्च
- कंपाउंड मक्खन के लिए:
- 1/2 छड़ी / 60 मिलीलीटर मक्खन (अनसाल्टेड, कमरे का तापमान)
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 2 1/2 चम्मच / 12.5 एमएल सौंफ़ बीज
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर चाइव (ताजा, कटा हुआ)
- 2 चम्मच / 10 एमएल मेपल सिरप
- डैश नमक
- डैश काली मिर्च
इसे कैसे करे
यौगिक मक्खन तैयार करने के लिए, जैतून के तेल के साथ एक साथ अनसाल्टेड मक्खन क्रीम। शेष अवयवों में हिलाओ। प्लास्टिक की चादर के एक बड़े टुकड़े पर चम्मच मिश्रण। आपको मार्गदर्शन करने के लिए रैप का उपयोग करके, करीब रोलिंग करते समय एक लॉग आकार में मिश्रण बनाएं। उपयोग से पहले 2-3 घंटे के लिए सुरक्षित समाप्त होता है और रेफ्रिजरेटर में जगह लेता है।
Marinade अवयवों को मिलाएं। पोर्क चॉप को एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें। बैग में marinade डालो, सुनिश्चित करें कि सभी मांस अच्छी तरह से लेपित है।
30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में सील बैग और जगह।
मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। बैग और जगह से चिप्स को ग्रिल ग्रेट पर हटा दें। Marinade त्यागें। मोटाई के आधार पर प्रति पक्ष 7-9 मिनट के लिए कुक चॉप। एक बार पकाया जाता है (145-160 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच एक आंतरिक तापमान), गर्मी से हटा दें और प्रत्येक पोर्क काट पर यौगिक मक्खन के 1/2 इंच मोटी पेट के साथ परोसें। ग्रील्ड सब्जियां, पोलेंटा, या आलू के साथ परोसें।