क्या वे कुकीज़ हैं या वे केक हैं? Madeleines या Madeleine कुकीज़ छोटे केक की तरह हैं, लेकिन एक कुकी आकार में। वे शैल के आकार के मोल्ड के साथ, मेडलेन पैन नामक अपने विशेष पैन में पके हुए होते हैं।
वे हल्के, मुलायम और बटररी हैं, जो उन्हें एक कप चाय या कॉफी के साथ परिपूर्ण बनाती हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप
- केक का आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 छोटा नारंगी (उत्साह)
- 3 अंडे
- 3/4 कप चीनी
- 1/2 कप मक्खन (पिघला हुआ और थोड़ा ठंडा)
- गार्निश: पाउडर चीनी
इसे कैसे करे
- केक आटा, बेकिंग पाउडर और नमक शिफ्ट करें। उत्साह में हिलाओ। रद्द करना।
- अंडे और चीनी को मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, 3 मिनट के लिए उच्च पर हराया। मिश्रण मोटा हो जाएगा।
- पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और हाथ से मिलाएं। आकृति मिश्रण 8 का उपयोग कर आटा मिश्रण में मोड़ो। 3 घंटे के लिए ठंडा करें।
- चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें। या तो खाना पकाने के स्प्रे या पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश के साथ कोट मेडलेन पैन।
- 2 - 12 कप मेडलेन पैन के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें। 8 से 10 मिनट के लिए या किनारों के चारों ओर भूरे रंग तक मेडलेन्स सेंकना।
- ओवन से पैन निकालें। काउंटर पर टैप करें और ठंडा रैक पर डंप आउट करें।
- सेवा करने से पहले पाउडर चीनी के साथ fluted शीर्ष छिड़के।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 85 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 36 मिलीग्राम |
| सोडियम | 79 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |