ये थाई चकाचौंध काजू मिठाई, नमकीन और मसालेदार का एक tantalizing संयोजन हैं, जो उन्हें एक उत्कृष्ट बियर अखरोट या नाश्ता खाना बनाते हैं। छुट्टियों के मौसम के लिए बिल्कुल सही, इन चमकीले नटों को मिनटों के मामले में बनाया जा सकता है और आपके पार्टी प्लैटर्स के साथ परोसा जाता है। बियर और कॉकटेल के साथ बढ़िया, लेकिन सलाद या मिठाई (आइसक्रीम पर उत्कृष्ट!) पर भी छिड़काव। या इन चमकदार नट्स के साथ एक सुंदर जार भरें और उन्हें अपनी सूची में थाई खाद्य प्रेमी को उपहार के रूप में दें। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप चकाचौंध पागल बनाता है
- 3 कप अनसाल्टेड काजू, भुना हुआ या अनियंत्रित (अन्य प्रकार के पागल भी काम करते हैं, जैसे पेकान और अखरोट)
- 3/4 कप सफेद चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच सूखे कुचल मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच। नमक
- 2 बड़ी चम्मच। कैनोला या अन्य वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
- 350 डिग्री पर ओवन में एक बेकिंग शीट और जगह पर काजू फैलाएं। जब तक काजू रंग में सुनहरे भूरे रंग के भूरे रंग के दिखाई नहीं देते हैं तब तक सेंकने की अनुमति दें (15-30 मिनट) यदि आपके काजू पहले ही भुना हुआ हैं, तो उन्हें 10 मिनट तक सेंकने दें (इससे उन्हें अच्छी तरह से कुरकुरा कर दिया जाएगा)।
- थोड़ा सा ठंडा करने के लिए ओवन और स्लाइड नट्स से प्लेट पर या अपने काउंटर-टॉप पर निकालें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक wok या बड़े फ्राइंग पैन रखें। तेल और मिर्च फ्लेक्स और केयर्न मिर्च जोड़ें। मिर्च को तेल में हिलाओ।
- जब तेल गर्म होता है, तो पागल जोड़ें। जब तक नट्स मिर्च के तेल (लगभग 20 सेकंड) के साथ लेपित होते हैं तब तक तलना-तलना।
- नमक और चीनी जोड़ें। लगभग 1 मिनट, या जब तक चीनी भंग नहीं हो जाती है। अधिक खाना बनाना न करें, या चीनी जला शुरू हो जाएगी।
- गर्मी से हटाएँ। मोम पेपर, चर्मपत्र पेपर, या टिन फोइल की चादर पर स्लाइड नट्स और ठंडा करने की अनुमति दें। शीतलन करते समय, एक स्वाद परीक्षण करें। मसालेदार पर्याप्त नहीं होने पर सूखे मिर्च के गुच्छे का एक और छिड़काव जोड़ें। यदि आप उन्हें नमकीन पसंद करते हैं तो थोड़ा और नमक जोड़ें।
- अपने मीठे और मसालेदार काजू का आनंद एक स्नैक्स के रूप में, या बियर या पार्टी पेय के साथ करें। सलाखों में ये पागल भी उत्कृष्ट हैं, जैसे कि मेरी ग्रीन पपीता सलाद पकाने की विधि । या मेरी थाई मिठाई मिर्च आइसक्रीम मिठाई के साथ आइसक्रीम पर उनकी सेवा करें। अपने चमकीले नट को एक कंटेनर कंटेनर या जार में स्टोर करें (कैनिंग जार अच्छी तरह से काम करते हैं और सुंदर दिखते हैं)। का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 293 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 123 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |