S'mores Truffles

S'mores Truffles s'mores हैं जैसे आप पहले कभी नहीं था! Fluffy marshmallows मलाईदार चॉकलेट ganache के साथ कवर कर रहे हैं, और फिर कुचल ग्राहम crumbs में लुढ़का। उनके पास उन सभी स्वाद हैं जिन्हें आप जानते हैं और एसमोर्स से प्यार करते हैं, लेकिन एक खूबसूरत, पेटू पैकेज में।

यदि आप अधिक स्पष्ट ग्रैहम स्वाद चाहते हैं, तो आप कुछ हद तक कुरकुरे कुचल वाले क्रैकर्स को गैनाशे में हलचल कर सकते हैं। ट्रफल्स में चिकनी, मलाईदार बनावट नहीं होगी, लेकिन उनके पास अधिक ग्रैहम स्वाद और एक दिलचस्प क्रंच होगा। आज उन्हें आजमाएं!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 9 औंस bittersweet चॉकलेट (बारीक कटा हुआ; लगभग 1.25 कप)
• 2/3 कप भारी क्रीम
• 4 ग्राहम क्रैकर शीट्स
• 1/2 कप लघु मार्शमलो

इसे कैसे करे

1. अपनी सामग्री तैयार करें: मोमबंद पेपर या चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट लाइन करें, और एक तरफ सेट करें। ग्रैहम क्रैकर्स को एक खाद्य प्रोसेसर में तब तक क्रश करें जब तक कि वे ठीक टुकड़ों में न हों, और उन्हें एक कटोरे में रखें। मिनी मार्शमलो को एक कटोरे में रखो और उन्हें एक तरफ भी सेट करें। कटा हुआ चॉकलेट एक मध्यम कटोरे में रखें।

2. क्रीम को मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में रखें और जब तक बुलबुले पैन के किनारों के चारों ओर दिखाई न दें तब तक इसे गर्म करें और यह लगभग उबाल आता है।

चॉकलेट पर क्रीम डालो और इसे एक मिनट के लिए चॉकलेट पिघलने और पिघलने दें।

3. एक व्हिस्क का उपयोग करके धीरे-धीरे क्रीम और चॉकलेट को गठबंधन करने के लिए हलचल। बहुत जोर से हलचल न करें या आप हवा के बुलबुले को शामिल करेंगे। जब तक चॉकलेट पिघला नहीं जाता है तब तक फुसफुसाते रहें और आपका गैनाश चमकदार और चिकना हो।

4. क्लिंग रैप के साथ ट्रफल मिश्रण को कवर करें और इसे कमरे के तापमान में ठंडा करने दें। एक बार ठंडा होने तक, इसे तब तक ठंडा करें जब तक कि इसमें अर्ध-फर्म कुकी आटा का बनावट न हो, लगभग 9 0 मिनट।

5. truffles बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री (गैनाचे, ग्राहम crumbs, और marshmallows) सेट है। एक छोटे से चम्मच का उपयोग करके, एक बड़े संगमरमर के आकार के बारे में गैनाचे की एक गेंद को स्कूप करें। गेंद के केंद्र में दो मिनी marshmallows दबाएं, और चम्मच के साथ थोड़ा और ganache बाहर निकालें, इसे चॉकलेट के साथ पूरी तरह से कवर करने के लिए marshmallows पर दबाकर। यह प्रक्रिया गन्दा हो जाएगी, और सबसे पहले ट्रफल बॉल मिशफेन होगा।

6. ग्रैहम crumbs के कटोरे में truffle ड्रॉप। इसे चारों ओर तब तक घुमाएं जब तक कि यह टुकड़ों के साथ लेपित न हो जाए, फिर इसे उठाएं और इसे अपने हथेलियों के बीच रोल करें जब तक कि यह गोल न हो जाए। एक अच्छी कोटिंग पाने के लिए crumbs में इसे एक बार फिर रोल करें, फिर इसे तैयार बेकिंग शीट पर रखें।

7. शेष ganache और marshmallows के साथ प्रक्रिया दोहराएं। इन truffles तुरंत परोसा जा सकता है, या एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए, उन्हें सेवा देने से पहले कमरे के तापमान में लाएं।

सभी S'mores कैंडी व्यंजनों को देखने के लिए यहां क्लिक करें!

सभी Truffle व्यंजनों को देखने के लिए यहां क्लिक करें!

सभी मार्शमलो व्यंजनों को देखने के लिए यहां क्लिक करें!

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	99
कुल वसा	7 जी
संतृप्त वसा	4 जी
असंतृप्त वसा	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	8 मिलीग्राम
सोडियम	15 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	8 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)