झींगा सलाद सिर्फ उन महिलाओं के लिए नहीं है जो दोपहर का भोजन करते हैं (हालांकि यह उस अवसर के लिए एकदम सही नुस्खा है)। गर्मी की गर्मियों की रात के लिए यह आदर्श रात्रिभोज भी है, पैक किए गए दोपहर के भोजन में एक अच्छा बदलाव, और जब आप समय और अवयवों पर कम होते हैं तो सही भोजन होता है। झींगा का मीठा स्वाद एक मलाईदार ताजा जड़ी बूटी ड्रेसिंग के साथ संयुक्त होता है, जो एक ताज़ा और स्वादपूर्ण पकवान के लिए बना होता है। सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि यह झींगा सलाद बनाना आसान नहीं हो सकता है, क्योंकि यह आसानी से एक साथ फेंक दिया जाता है और ठंडा हो जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड पकाया झींगा (छील और अवशोषित )
- 2/3 कप मेयोनेज़
- 1/4 कप मक्खन
- 1 मध्यम नींबू, रसदार
- 2 चम्मच कटा हुआ ताजा डिल
- 1 बड़ा चमचा कटा हुआ ताजा चेरविल या इतालवी अजमोद
- 1 चम्मच कटा हुआ ताजा तारगोन
- स्वाद के लिए Cayenne काली मिर्च
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, पके हुए चिंराट को शेष अवयवों के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे मिश्रण करें लेकिन रबर स्पुतुला के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
- सेवारत से कम से कम 1 घंटे के लिए कवर और ठंडा करें। सलाद ठंडा की सेवा करें।
टिप्स और बदलाव
यदि आपने जमे हुए पका हुआ झींगा खरीदा है, तो आपको उन्हें डिफ्रॉस्ट करने के लिए आगे की योजना बनाने की आवश्यकता है (हालांकि कुछ अतिरिक्त मिनट)। चिंराट को एक कोलंडर में रखें और ठंडे पानी तक ठंडा पानी तक चलाएं।
ड्रेसिंग सामग्री के साथ मिश्रण से पहले पैट बहुत अच्छी तरह से सूखा। यदि आपके हाथ में कच्चे झींगा हैं, तो उसी तरह से डिफ्रॉस्ट (यदि आवश्यक हो) और फिर जल्दी से पकाएं-जब तक वे उबलते पानी के बर्तन में गुलाबी न हो जाएं।
यह नुस्खा कुछ अलग जड़ी-बूटियों के लिए कहता है-अगर कुछ आपके पसंदीदा नहीं हैं, तो आप बेहतर कुछ पसंद करने के लिए एक या दो को स्वैप करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। बस सुनिश्चित करें कि आप सूखे के बजाय ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करें; ड्रेसिंग का स्वाद वास्तव में ताजा जड़ी बूटी की चमक पर निर्भर करता है। एक घटक जिसे आप प्रतिस्थापित कर सकते हैं वह मक्खन है। यदि आपके पास फ्रिज में कोई नहीं है, तो नींबू के रस या सिरका और दूध के मिश्रण का उपयोग करें, या कुछ सादे दही या खट्टे क्रीम को थोड़ा दूध के साथ पतला करें। न तो संयोजन मक्खन के सटीक स्वाद को दोहराएगा लेकिन यह काफी करीब होगा।
सुझाव देना
इस सलाद को लेटस के बिस्तर पर आसानी से परोसा जा सकता है, या अधिक विस्तृत रूप से एक एवोकैडो आधा में ढेर किया जा सकता है। यह पिटा ब्रेड के अंदर भरने, लहसुन टोस्ट के साथ, या गर्म मौसम आउटडोर बुफे के हिस्से के रूप में भी सही है। यदि आप पकवान को अधिक महत्वपूर्ण बनाने की सोच रहे हैं, तो कुछ सफेद सेम या बोटी पास्ता जोड़ने पर विचार करें। इस सलाद को प्रत्येक कपड़े पहने हुए चिंराट को क्रॉस्टिनी पर रखकर एक एपेटाइज़र के रूप में भी सुंदर किया जाएगा। और यद्यपि पूरे झींगा सबसे अच्छे प्रस्तुति के लिए बनाते हैं, झींगा के आकार के टुकड़ों में झींगा काटने से पहले सलाद खाने के लिए आसान हो जाएगा इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे किस तरह से सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 265 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 235 मिलीग्राम |
| सोडियम | 765 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |