ब्लू पनीर डुबकी के साथ फ्राइड बफेलो पंख

ये प्रसिद्ध तला हुआ बफेलो पंख क्लासिक ब्लू पनीर डुबकी के साथ परोसे जाते हैं। यह संस्करण पूर्णता के लिए गहरी तला हुआ है, लेकिन मुझे यह नुस्खा हल्का बेक्ड बफेलो पंखों के लिए भी पसंद है।

यदि आपको नीली पनीर डुबकी की परवाह नहीं है, तो इस घर के बने खेत ड्रेसिंग या मसालेदार मिर्च मेयोनेज़ के साथ पंखों की सेवा करें।

पूरे चिकन पंखों का प्रयोग करें या जोड़ों में कटौती करें। ड्रमेट्स भी महान हैं, और वे मांसपेशियों में हैं। एक एपेटाइज़र या पारिवारिक भोजन के हिस्से के रूप में सेवा करें। ये गेम डे इकट्ठा करने या tailgating के लिए उत्कृष्ट हैं।

पंखों को सॉस के साथ फेंकने के बाद, उन्हें धीमी कुकर सेट में गर्म करने के लिए गर्म या कम पर स्थानांतरित करें। मेहमानों के लिए उपलब्ध ठंडा नीली पनीर डुबकी की छोटी प्लेटें, नैपकिन और छोटे कंटेनर रखें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• ब्लू पनीर डुबकी के लिए
• 3/4 कप मेयोनेज़
• 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
• 2 चम्मच ताजा अजमोद (बारीक कटा हुआ)
• 1/2 कप खट्टा क्रीम
• 1 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस
• 1 बड़ा चमचा सफेद सिरका
• 1/2 कप नीली पनीर (टुकड़ा हुआ)
• नमक नमक
• डैश काली मिर्च
• पंखों के लिए
• चार पाउंड
• चिकन विंग्स
• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
• गहरी फ्राइंग के लिए तेल (मकई का तेल, कैनोला, या उच्च गर्मी के भगवा, या एक अन्य तटस्थ स्वाद तेल)
• 1/4 कप मक्खन
• 1/4 कप गर्म काली मिर्च सॉस, जैसे टेक्सास पीट या फ्रैंक के रेड हॉट
• 1 बड़ा चमचा सफेद सिरका

इसे कैसे करे

1. एक मध्यम कटोरे में मेयोनेज़, कांटेदार लहसुन, अजमोद, खट्टा क्रीम, नींबू का रस, सिरका, और नीली पनीर मिलाएं। स्वाद और आवश्यकतानुसार नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें। सेवारत से कम से कम एक घंटे के लिए कवर और ठंडा करें।
2. 200 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ओवन को गर्म करें। एक बड़े रिमेड शीट पैन या भुना हुआ पैन में एक रैक रखें।
3. यदि पंख पूरे हैं, तो युक्तियों को काट दें और फिर उन्हें संयुक्त रूप से टुकड़ा करें।
4. कोषेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ चिकन पंख छिड़कें।

1. गहरे फ्रायर में तेल को 370 डिग्री तक गरम करें।
2. कुरकुरे और पकाया जाता है, या लगभग 10 मिनट तक बैचों में पंख फ्राइये। निकालने के लिए पैन में रैक में स्थानांतरण; बाद के बैचों को पकाने के दौरान पहले से गरम ओवन में गर्म रखें।
3. जब सभी बैचों को पकाया जाता है, तो पंखों को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
4. एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन पिघलाओ; गर्म सॉस और सिरका में हलचल। पंखों पर डालो और अच्छी तरह से कोट पंखों को टॉस करें।
5. नीले पनीर डुबकी के साथ पके हुए बफेलो पंखों की सेवा करें।

टिप्स और बदलाव

पूरे पंखों (ड्रमेट्स और फ्लैट्स) के बजाय मीटियर ड्रमेट्स का उपयोग किया जा सकता है।

शयद आपको भी ये अच्छा लगे

मसालेदार Cajun शैली चिकन पंख

बारबेक्यू सॉस में मसालेदार धीमी कुकर चिकन पंख

गर्म और मसालेदार चिकन ड्रमेट्स

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	358
कुल वसा	25 ग्राम
संतृप्त वसा	8 जी
असंतृप्त वसा	8 जी
कोलेस्ट्रॉल	102 मिलीग्राम
सोडियम	2 9 3 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	3 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	28 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)