चिकन सर्विसिंग आकार: कितना चिकन खरीदें

बहुत अधिक या बहुत छोटा चिकन खाना बनाना आसान है, खासकर अगर आप मेहमानों को खिला रहे हैं और आप उनकी खाने की आदतों को नहीं जानते हैं। यदि आप सामान्य से अधिक या कम लोगों के लिए खाना बना रहे हैं तो आपको मात्रा की गणना करने में भी कठिनाई हो सकती है। सब्जियों और साइड डिशों की एक विस्तृत विविधता भी एक अंतर डाल सकती है कि आप कितनी प्रोटीन की सेवा करते हैं।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, मांस या कुक्कुट का एक सेवारत आकार 3 से 4 औंस, या कंप्यूटर माउस या कार्ड के डेक के आकार के बारे में है।

कुछ लोग दूसरों की तुलना में भारी मांस खाने वाले होते हैं, इसलिए यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो आपको अधिक के पक्ष में गलती करनी चाहिए। साथ ही, इस बात पर विचार करें कि क्या आप सैंडविच, स्नैक्सिंग या बाद के भोजन के लिए बचे हुए हैं या नहीं।

यदि आप बच्चों को खिला रहे हैं, तो 1 से 6 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए लगभग 1 औंस पका हुआ चिकन और 7 से 10 वर्ष के बच्चों के लिए लगभग 2 से 3 औंस की अनुमति दें। चार के औसत परिवार के लिए, लगभग 1 पाउंड चिकन (हड्डी के बिना या त्वचा)।

विशिष्ट चिकन टुकड़ों के लिए कुछ औसत निम्नलिखित हैं, लेकिन ध्यान रखें कि चिकन भागों का आकार काफी भिन्न हो सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ बेनालेस चिकन स्तन हिस्सों का वजन 12 औंस वजन हो सकता है! यदि आपको छोटे चिकन स्तन नहीं मिलते -4 से 5 औंस-आपको दो सेवारत आकार के कटलेट बनाने के लिए क्षैतिज रूप से बड़े टुकड़े टुकड़े करना पड़ सकता है। या बड़े स्ट्रिप्स स्तनों को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन कॉर्डन ब्ली , जैसे चिकन चिकन स्तन, 6-औंस चिकन स्तन हिस्सों के साथ सबसे अच्छे होते हैं।

पका हुआ बोनलेस चिकन

प्रत्येक वयस्क के लिए, पके हुए चिकन के बारे में 4 से 5 औंस होने पर भरोसा करें। बेकार बेकार चिकन स्तनों के 10 औंस लगभग 6 1/2 औंस पकाएंगे, जबकि 10 औंस बेकार बेकार चिकन जांघों के बारे में 5 औंस पकाया जाएगा।

चिकन स्तन विभाजित करें

चार विभाजित चिकन स्तनों (हड्डी और त्वचा के साथ) का एक पैकेज वजन लगभग 2 1/2 से 3 पाउंड होता है और प्रत्येक मांस के लगभग 6 से 8 औंस पैदा करेगा।

चिकन जांघ

हड्डी पर चिकन जांघ वजन में काफी भिन्न हो सकती है। चार चिकन जांघों का औसत पैकेज लगभग 1 1/2 पाउंड वजन होगा। एक चिकन जांघ मांस के लगभग 3 औंस (त्वचा या हड्डी के बिना) पैदा करेगा, इसलिए बड़े मांस खाने वालों के लिए, प्रति व्यक्ति दो जांघों पर भरोसा करें। बच्चों और हल्के खाने वालों के लिए, प्रति व्यक्ति 1 जांघ पर्याप्त होना चाहिए।

इसलिए हीप्स्टर

एक औसत ड्रमस्टिक का वजन औसतन लगभग 1 औंस होता है, जिसमें लगभग 1 1/2 औंस मांस (त्वचा या हड्डी के बिना) होता है। बड़े खाने वालों के लिए प्रति व्यक्ति दो या दो ड्रमस्टिक्स पर योजना बनाएं। एक ड्रमस्टिक 6 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए पर्याप्त होना चाहिए।

पूरे चिकन पैर

एक पूरा चिकन पैर अनिवार्य रूप से एक ड्रमस्टिक और जांघ है। एक पूरा चिकन पैर मांस के लगभग 4 से 5 औंस (त्वचा के बिना) पैदा करेगा। चार पूरे चिकन पैर चार के औसत परिवार के लिए पर्याप्त से अधिक होना चाहिए।

चिकन विंग्स

यदि चिकन पंख मुख्य ऐपेटाइज़र या मुख्य पकवान हैं, तो आपको प्रत्येक व्यक्ति के लिए लगभग 4 से 6 पूरे पंख (8 से 12 टुकड़े) की योजना बनाना चाहिए। औसतन 6 पूरे पंख, लगभग 1 से 1 1/4 पाउंड वजन करते हैं। यदि आप पंखों के साथ कई और ऐपेटाइज़र की सेवा कर रहे हैं, तो प्रत्येक व्यक्ति के लिए 2 से 3 पूरे पंख पर्याप्त होना चाहिए।

पूरे चिकन या कॉर्निश हेन्स

उम्र 3 और 4 पौंड चिकन उम्र और भूख के आधार पर 4 से 6 लोगों को खिलाएगा।

कॉर्निश गेम मुर्गियों के लिए, जो बहुत छोटे मुर्गियां हैं, प्रति व्यक्ति एक छोटे (1.25 पौंड) खेल मुर्गी या आधा (2 पौंड) खेल मुर्गी पर आधा।

सुरक्षित पाक कला

ऐसी कई चीजें हैं जो पोल्ट्री भुना हुआ समय, ओवन सटीकता के मुद्दों और एक फोइल तम्बू को भुना हुआ पैन के रंग में प्रभावित कर सकती हैं। यह आलेख भरने और भोजन के संचालन के लिए कुछ बुनियादी सुरक्षा दिशानिर्देशों के साथ पूरे तुर्की या तुर्की स्तन को पकाने के लिए सुझाव प्रदान करता है।

एक पूरा चिकन छोटा होता है और भुना करने में कम समय लगता है, लेकिन तापमान दिशानिर्देश समान होते हैं। इस चिकन समय और तापमान मार्गदर्शिका में विशिष्ट चिकन आकारों के लिए सुरक्षा युक्तियाँ और समय शामिल हैं।

इस तापमान चार्ट में मांस, कुक्कुट, भरने, अंडे और बचे हुए भोजन के लिए सुरक्षित खाना पकाने के तापमान शामिल हैं। यह गर्म भोजन गर्म और ठंडे भोजन को ठंडा रखने के लिए महत्वपूर्ण दिशानिर्देश भी प्रदान करता है।