बेकन के साथ दक्षिणी शैली स्पेनिश चावल

स्पैनिश चावल प्याज और टमाटर के साथ सफेद चावल को मिलाकर एक मेक्सिकन पकवान है, जो इसे एक लाल रंग देता है। स्पेनिश में, इसे "अरोज़ रोजो" कहा जाता है, जिसका अर्थ है "लाल चावल।" यह संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणपश्चिम हिस्से में लोकप्रिय है लेकिन यह किसी भी क्षेत्र के व्यंजन का हिस्सा बनने के लिए दिलचस्प और स्वादिष्ट है।

इस स्पैनिश चावल पकवान को बेकन और पनीर के अतिरिक्त दक्षिणी मोड़ दिया जाता है। प्याज और चावल को सॉस करने के लिए बेकन वसा का उपयोग करके अंतिम पकवान के लिए एक धुंधला स्वाद प्रदान करता है, और कटा हुआ बेकन एक अच्छा बनावट जोड़ता है। अंत में खेले जाने वाले चेडर या मोंटेरी जैक पनीर एक चिकनी, मलाईदार खत्म बनाता है।

एक बर्तन में पकाए जाने वाले अधिकांश चावल व्यंजनों के विपरीत, यह स्वादपूर्ण स्पेनिश चावल एक स्किलेट में पकाया जाता है। एक बार जब आप तकनीक को महारत हासिल कर लेते हैं तो आप स्कीलेट स्पेनिश चावल के अन्य संस्करणों को आजमा सकते हैं, जैसे स्किलेट स्पैनिश चावल ग्राउंड बीफ ।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 4 स्लाइस बेकन
• 1-4 चम्मच मक्खन
• 1/2 कप प्याज (छोटा हुआ)
• 1 कप लंबे अनाज सफेद चावल
• 1 14.5-औंस टमाटर काटा जा सकता है (रस के साथ)
• 2 कप पानी
• 1 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 1/4 चम्मच
• मिर्च पाउडर
• 1 कप शेडडर या मोंटेरी जैक पनीर, कटा हुआ

इसे कैसे करे

1. एक बड़े skillet में, पकाया बेकन पके हुए, लेकिन मध्यम गर्मी पर कुरकुरा नहीं। स्किलेट से निकालें, पेपर तौलिए, और पासा पर निकालें और एक तरफ सेट करें। बेकन वसा को मापने वाले कप में डालो; यदि 1/4 कप से कम है तो 1/4 कप वसा बनाने के लिए पर्याप्त मक्खन जोड़ें। (एक समय में मक्खन का एक चम्मच जोड़ें, stirring - गर्म बेकन वसा मक्खन पिघल जाएगा।)
2. पिघला हुआ वसा वापस स्किलेट में डालो, और प्याज और चावल जोड़ें। मध्यम गर्मी पर सॉट, लगातार stirring, चावल हल्के ढंग से भूरे रंग के होने तक और प्याज निविदा है।

1. गर्मी से हटाएँ; रसदार बेकन, रस, नमक, काली मिर्च और मिर्च पाउडर के साथ टमाटर में हलचल। चावल निविदा होने तक गर्मी, कवर, और उबाल पर लौटें और तरल लगभग सभी 20 मिनट तक अवशोषित हो जाता है।
2. पनीर जोड़ें, गर्मी को कम करें और पनीर पिघलाए जाने तक हलचल करें। गर्म - गर्म परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	382
कुल वसा	16 ग्राम
संतृप्त वसा	9 जी
असंतृप्त वसा	5 जी
कोलेस्ट्रॉल	44 मिलीग्राम
सोडियम	277 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	46 ग्राम
फाइबर आहार	3 जी
प्रोटीन	14 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)