ओज़ो, ग्रीस का राष्ट्रीय पेय, एक उभरा हुआ स्वाद वाला मदिरा है जो एक रमणीय लाइसोरिस स्वाद के पीछे एक शक्तिशाली पंच पैक करता है। ओज़ो भी उस लाइटोरिस स्वाद का एक संकेत लाता है, एक हल्की और सहायक भूमिका में, बहुत से व्यंजनों, जो आश्चर्यजनक ताजगी को जोड़ता है जो अतिसंवेदनशीलता के बजाय बढ़ता है।
ओज़ो में एक मजबूत स्वाद और उच्च शराब सामग्री है। चम्मच या चम्मच द्वारा, कप द्वारा नहीं, इसे कम से कम प्रयोग करें।
Ouzo के लिए सुझाए गए उपयोग
- सब्जियों के साथ sautéd झींगा, झींगा, या क्रॉफिश के साथ flambé व्यंजनों के लिए ouzo का उपयोग करें।
- ग्रील्ड शेलफिश या मीट के लिए marinades के लिए कुछ चम्मच जोड़ें।
- Vinaigrette ड्रेसिंग के लिए एक चम्मच जोड़ें।
- पिट्स, सलाद, या मीट के साथ साइड डिश के रूप में उपयोग के लिए satoé प्याज के लिए ouzo का उपयोग करें।
- फेनेल या सौंफ़ बीज के लिए बुलाए गए व्यंजनों में, इसके बजाय ouzo का उपयोग करने का प्रयास करें।
- हल्के खमीर और कुरकुरे को जोड़ने के लिए परतों के व्यंजनों में ouzo का प्रयोग करें।
Ouzo का उपयोग कर व्यंजनों
इन व्यंजनों को आज़माएं जो ouzo का उपयोग एक घटक के रूप में करते हैं:
- डकोस ओ ओज़ो
क्रेते की परंपरा में टमाटर और पनीर के साथ जौ rusks, एक रमणीय meze - Kotopoulo मुझे लाहानिका
एक क्रीम सॉस में चिकन और सब्जियों को छोटे भागों में एक मीज या मुख्य पकवान के रूप में परोसा जा सकता है - मुझे लानानिका गृहिता
झींगा और सब्जियां flambé एक नाटकीय प्रस्तुति, या तो एक मीज या एक मुख्य पकवान के रूप में बनाते हैं - मकरोनिया मुझे थालासिना
एक हल्के टमाटर और जड़ी बूटी सॉस में झींगा और क्रॉफिश के साथ समुद्री भोजन पास्ता
- Sfakianopites
पनीर Sfakia, Crete से pies - Thiples
तला हुआ पेस्ट्री आटा के नाज़ुक स्ट्रिप्स से बने शहद सर्पिल