यह रायता स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है। एक प्यारा शाकाहारी भोजन के लिए इसे अपने पसंदीदा दाल और सादे उबले हुए या सुगंधित चावल के साथ परोसें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 tbsps सब्जी / कैनोला / सूरजमुखी खाना पकाने के तेल
- 1 गुच्छा पालक, धोया और कटा हुआ ठीक (लगभग 1/2 एलबी या 250 ग्राम)
- 2 "अदरक का टुकड़ा grated
- 2 हरी मिर्च कटा हुआ बहुत अच्छा (वैकल्पिक)
- 1 कप ताजा, मोटी unsweetened दही - चिकनी तक whisked
- नमक स्वादअनुसार
- 2 tbsps सब्जी / कैनोला / सूरजमुखी खाना पकाने के तेल
- 1 चम्मच जीरा बीज
- 5 लौंग लहसुन कटा हुआ बहुत अच्छा
- 1 सूखे लाल मिर्च छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक पैन में खाना पकाने के तेल को गर्म करें। पालक, अदरक और हरी मिर्च को इसमें जोड़ें और पालक को नरम होने तक पकाएं। आग से निकालें और ठंडा करने की अनुमति दें।
- पालक मिश्रण को एक मिश्रण कटोरे में रखें। स्वाद के लिए दही और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से सभी सामग्री मिश्रण करने के लिए हिलाओ। अभी के लिए एक तरफ रखें।
- शेष खाना पकाने के तेल को एक छोटे पैन में गर्म करें और गर्म होने पर, जीरा के बीज, कटा हुआ लहसुन, और सूखे लाल मिर्च के टुकड़े जोड़ें। छिड़काव बंद होने तक फ्राइये और मसालों थोड़ा गहरा हो।
- जब ऐसा होता है, तो गर्मी से हटा दें और दही पालक मिश्रण पर समान रूप से डालें। मिश्रण और सेवा करने के लिए महोदय।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 187 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |