स्वीडिश में मेरी क्रिसमस "गॉड जूल" है और कोई स्वीडिश "जुल्बर्ड" (क्रिसमस बुफे) क्रिसमस हैम ("जुल" + "स्किंका" = "जुल्स्किंका" के बिना पूरा हो जाएगा)। स्वीडन में हैम नमक से ठीक और अस्वस्थ या "ताजा" है। अक्सर क्रिसमस बुफे पर ठंडा किया जाता है, लेकिन इसे गर्म करने से निश्चित रूप से स्वीकार्य होता है।
यदि आप केवल नमकीन-ठीक हम्स पाएंगे जिन्हें धूम्रपान किया गया है, तो आप इसके साथ जा सकते हैं, लेकिन, इस पारंपरिक क्रिसमस एंट्री के लिए नमक-ठीक ताजा (बेकार) हैम तैयार करने और तैयार करने के प्रयास के लायक हैं। आईकेईए अक्सर फ्रीजर सेक्शन में हैम्स, विशेष रूप से मौसमी रूप से होता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, सुनिश्चित करें कि यह अभी भी सूअर का मांस वसा का मोटा कवर है।
अन्य लोकप्रिय स्वीडिश क्रिसमस खाद्य पदार्थों में आर बर्फ दलिया (Risgrynsgröt) और सुगंधित एल impa रोटी , एक नमकीन राई रोटी सौंफ़ या अनाज, जीरा, और नारंगी रिंद के साथ स्वाद शामिल हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (7 से 9 पौंड) ताजा नमक से ठीक हैम (unsmoked)
- 2 बड़े अंडे के अंडे
- 1 चम्मच। भूरि शक्कर
- 6 बड़ा चम्मच। दाढ़ी सरसों (स्वीडिश अगर आप इसे प्राप्त कर सकते हैं)
- 6 बड़ा चम्मच। बारीक crumbled gingersnaps (या ब्रेडक्रंब)
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए हीट ओवन और ओवन के ऊपरी तिहाई में ओवन रैक रखें। किसी भी अतिरिक्त नमक को हटाने और इसे सूखा करने के लिए हैम अच्छी तरह से कुल्ला।
- एक भारी भुना हुआ पैन में सूअर का मांस, रिंद-साइड अप रखें। पैन को ओवन और भुना में रखें जब तक कि तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर आंतरिक तापमान 160 एफ (लगभग 4 1/2 घंटे) पंजीकृत न हो। ओवन से निकालें और 450 एफ तक गर्मी बढ़ाएं।
- सावधानी से हैम से छिड़काव (स्कैंडिनेविया में, यह कुरकुरा, स्वादिष्ट, दिल का दौरा-प्रेरक क्रैकलिंग अक्सर साइड डिश के रूप में काम किया जाता है।) अंडे के अंडे, ब्राउन शुगर और सरसों को एक साथ मिलाएं, और पूरी सतह पर समान रूप से फैल जाएं जांघ।
- कवर किए जाने तक crumbled gingersnaps या रोटी crumbs के साथ छिड़कना।
- ओवन में वापस लौटें और अतिरिक्त 15 से 20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- ओवन से निकालें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ढीले कवर करें और इसे 15 मिनट तक आराम दें। ढंकें और गर्म करें या इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और इसे ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 271 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 121 मिलीग्राम |
| सोडियम | 142 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 32 ग्राम |