इस आसान नुस्खा में, बेकार चिकन धीमी कुकर में आलू और गाजर के साथ पूर्णता के लिए पकाया जाता है। कंडेन्स्ड सूप इस चिकन को एक आसान तैयारी बनाता है, और प्याज सूप मिश्रण इसे अच्छी तरह से स्वाद देता है। नुस्खा चिकन स्तन हिस्सों के लिए बुलाता है, लेकिन चिकन निविदाएं या बेनालेस चिकन जांघ भी पकवान में उत्कृष्ट होंगे। या दोनों के संयोजन का उपयोग करें। चिकन कुकर में जोड़े जाने से पहले चिकन स्तनों को ब्राउनिंग स्वाद जोड़ता है, लेकिन आगे बढ़ें और यदि आप समय पर कम हों तो उस चरण को छोड़ दें।
चिकन सूप का संघनित क्रीम सॉस को मोटी और मलाईदार रखने में मदद करता है, और यह स्वाद जोड़ता है। जड़ी बूटी के साथ चिकन की क्रीम, अजवाइन सूप का क्रीम, या मशरूम सूप की क्रीम भी नुस्खा में उपयोग किया जा सकता है।
आलू के साथ धीमी कुकर में अतिरिक्त कटा हुआ प्याज जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या खाना पकाने के समय के अंत में कुछ ताजा कटा हुआ अजमोद जोड़ें। कटा हुआ ताजा मशरूम पकवान में भी उत्कृष्ट होगा। थका हुआ जमे हुए सब्जियां (उदाहरण के लिए, जमे हुए हरी बीन्स, मटर, मिश्रित सब्जियां) पकवान के लगभग 30 मिनट पहले पॉट में जोड़ा जा सकता है।
आम तौर पर, धीमी कुकर में घनत्व पकवान में तरल जोड़ता है, इसलिए इसे अनावृत सूप को संतुलित करना चाहिए। यदि अंतिम सॉस बहुत मोटी हो जाती है, तो चिकन स्टॉक, दूध या क्रीम की थोड़ी मात्रा जोड़ें और गर्म होने तक खाना बनाना जारी रखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 मध्यम आलू
- 1 कप कटा हुआ अजवाइन
- 8 औंस बेबी गाजर (लगभग 1 1/2 कप)
- त्वचा के बिना 6 बेनालेस चिकन स्तन हिस्सों
- 1 (10 3/4-औंस) चिकन सूप की क्रीम कर सकते हैं
- 1 लिफाफा सूखा प्याज सूप मिश्रण
- वैकल्पिक: गार्निश के लिए ताजा कटा हुआ अजमोद
इसे कैसे करे
- आलू छीलें और उन्हें 1 से 2 इंच के cubes में काट लें। अजवाइन को 1 इंच के टुकड़ों में स्लाइस करें।
- धीमी कुकर के नीचे सभी कट-अप आलू, कटा हुआ अजवाइन, और बेबी गाजर रखें।
- पेपर तौलिए के साथ चिकन स्तन सूखें।
- मध्यम गर्मी पर एक skillet में वनस्पति तेल गर्म करें। चिकन स्तन जोड़ें और प्रत्येक तरफ लगभग 2 से 3 मिनट तक, या हल्के ढंग से भूरे रंग तक पकाएं।
- सब्जियों पर चिकन रखें। चिकन सूप की अनियमित क्रीम के साथ कवर करें। शुष्क प्याज सूप मिश्रण के साथ छिड़कना।
- कवर और 5 से 6 घंटे के लिए कम पर पकाएं, या जब तक चिकन पकाया जाता है और सब्जियां निविदाएं होती हैं।
- चिकन और सब्जियों को एक सेवारत पकवान या प्लेटों पर स्थानांतरित करें। वांछित अगर ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश।
कम स्टार्च आलू -यानी मोम के आलू-जैसे लाल-चमकीले किस्में, नए आलू, और गोल सफेद सफेद स्टार्च आलू की तुलना में बेहतर होते हैं। यदि आप खाना पकाने के समय पर अधिक नियंत्रण रखना चाहते हैं तो आप आलू और गाजर को अलग से पका सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1294 |
| कुल वसा | 72 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 2 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 428 मिलीग्राम |
| सोडियम | 471 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 136 ग्राम |