इस ट्रिपल नींबू परत केक से कहीं ज्यादा ताज़ा और संतोषजनक नहीं है। तीन केक परतें, एक टैंगी नींबू दही और नींबू नारियल क्रीम पनीर टुकड़े से भरे हुए इस मिठाई को अनूठा बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- नींबू दही भरना:
- 1 कप चीनी
- 1 बड़ा अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 3 बड़ा
- अंडा योल (कमरे के तापमान पर)
- 1/2 चम्मच उत्तेजना (नींबू)
- 1/2 कप नींबू का रस (
- ताजा )
- 1/2 छड़ी / 1/2 कप मक्खन (अनसाल्टेड)
- नींबू केक:
- 3 छड़ें / 1 1/2 कप मक्खन (अनसाल्टेड, कमरे के तापमान पर)
- 1 1/2 कप चीनी
- 2 चम्मच उत्तेजना (नींबू)
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने
- 5 बड़े अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 2 1/4 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- 1/2 कप नींबू का रस (ताजा)
- नींबू-नारियल फ्रॉस्टिंग:
- 2 पैकेज / 16 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 1/3 कप चीनी
- 1 बड़ा चमचा उत्तेजना (नींबू)
इसे कैसे करे
1. नींबू दही भरना: एक मध्यम सॉस पैन में, अच्छी तरह मिश्रित होने तक चीनी, अंडे और अंडे के अंडे को भिगो दें। नींबू उत्तेजकता, नींबू का रस, और मक्खन में हिलाओ। कुक, अक्सर कम से कम मध्यम-कम गर्मी के बारे में लगभग 10 मिनट के लिए stirring। चूंकि मिश्रण मोटा होना शुरू होता है, 20 मिनट तक लगातार हलचल करें, जब तक कि यह धातु के चम्मच के पीछे मोटे तौर पर कोट न हो (उबाल न लें या मिश्रण दही हो)। एक छोटे कटोरे पर एक चलनी सेट के माध्यम से भरने तनाव।
कम से कम 4 घंटे के लिए भरने और ठंडा की सतह पर सीधे मोमबंद पेपर या प्लास्टिक की चादर डालें। भरने के रूप में भरना मोटा होगा।
2. ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। हल्के ढंग से तीन 8-इंच केक परत पैन ग्रीस करें। मोमबंद पेपर के साथ बोतलों को लाइन करें और हल्के ढंग से कागज को तेल दें।
3. केक बनाओ: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक बड़े कटोरे में, मक्खन, चीनी, नींबू उत्तेजकता, बेकिंग पाउडर, नमक, और वेनिला को मध्यम गति पर पीला और लालसा तक हराएं। एक समय में अंडे जोड़ें और प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मारना। कम गति पर मिक्सर के साथ, नींबू के रस के साथ वैकल्पिक रूप से आटा जोड़ें, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से मारना। बल्लेबाज को तैयार पैन में डालो, इसे समान रूप से विभाजित करें।
4. जब तक धीरे-धीरे दबाया जाता है और केन्द्रों में डाली गई टूथपिक ऊपर तक वसंत जाती है, तब तक लगभग 40 मिनट साफ हो जाता है। 20 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए तार रैक पर पैन में केक सेट करें। केक को रैक पर घुमाएं और मोमबंद पेपर को हटा दें।
5. ठंढ बनाओ: एक मध्यम कटोरे में, चिकनी होने तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ क्रीम पनीर, नींबू का रस, और चीनी, और नींबू उत्तेजकता को हराएं। 1 घंटे के लिए प्लास्टिक फर्श और ठंडा के साथ कवर, या फर्म लेकिन फैलाने योग्य तक।
6. इकट्ठा करने के लिए: एक लंबे सरे हुए चाकू के साथ केक परतों के शीर्ष को ट्रिम करें, किसी भी उठाए गए क्षेत्रों को काट लें। एक सेवारत प्लेट पर 1 केक परत रखें। परत पर समान रूप से भरने के आधे भाग फैलाओ। एक और केक परत और शेष भरने के साथ शीर्ष। शेष केक परत के साथ शीर्ष। ठंढ के साथ शीर्ष और किनारों को कोट करें। परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें।
पकाने की विधि नोट्स
• केक परतों को अच्छी तरह से लपेटा जा सकता है और 3 दिनों तक ठंडा किया जा सकता है या 3 महीने तक जमे हुए हो सकते हैं।
• समय की सेवा तक केक को शांत कमरे के तापमान पर स्टोर करें; फिर ढीले ढंग से कवर और 2 दिनों तक ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 861 |
| कुल वसा | 61 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 35 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 415 मिलीग्राम |
| सोडियम | 466 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 69 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |